Брокколи и цветная капуста запечные

Очень вкусный рецепт запеченной под сливочно-сырным соусом, цветной капусты и брокколи. Нам понадобится:

1. Брокколи 400 гр
2. Цветная капуста 400 гр
3. Сливки 18% 500 мл
4. Сыр твердый 150 гр
5. Сливочное масло 20 гр
6. Мука 1 ст л
7. Соль, перец по вкусу

Капусту разобрать на соцветия. В течении 10 минут, отваривать соцветия капусты в подсоленной воде.  Капусту откинуть на дуршлаг. Приготовим сливочный соус, для этого в сотейнике растопить сливочное масло. Добавить к нему муку и слегка обжарить. Добавить сливки, довести до кипения, на небольшом огне, постоянно помешивая. Сыр натереть на терке и добавить в соус, нагревать соус, до тех пор, пока не расплавится сыр. Добавить соль и перец по вкусу. Капусту выложить в форму для запекания. Залить соусом и поставить в духовку запекаться на 20-25 минут, при 180 гр, до золотистой корочки.   Приятного аппетита! Посмотрите и другие наши рецепты