Блины фаршированные мясом и грибами

Фаршированные мясом и грибами блины   очень красиво смотрятся на праздничном столе. Эффектный кулечек легко сделать, он послужит украшением  и привлечет внимание гостей.  Так что хозяйка не останется без комплиментов ее мастерству . Чтобы приготовить фаршированные блины с мясом и грибами, нам понадобится: Для блинов : 1.   Молоко 600 мл 2.   Мука 2 стакана 3.   Яйца 2 шт 4.   Маргарин или масло сливочное 100 гр 5.   Сахар 1 ст л 6.   Дрожжи 20 гр 7.   Соль 1 ч.л Для начинки : 1.   Фарш 500 гр 2.   Грибы шампиньоны 300 гр 3.   Лук 1 шт 4.   Масло подсолнечное 2 ст л 5.   Сметана 2 ст л 6.   Зелень , соль , перец Испечем  блины дрожжевые  по этому рецепту . Чтобы приготовить начинку нам нужно подготовить продукты для нее , лук порежем на квадратики . Грибы мелкими пластинками . На раскаленную сковороду наливаем немного подсолнечного масла (если фарш жирный ,то масло не надо) , и обжариваем фарш до полуготовности. Добавим к нему нарезанный лук, потушим его вместе с фаршем 7-10 минут Теперь к фаршу добавим  нарезанные грибы и все вместе тушим до готовности, солим и перчим начинку. Когда начинка готова  и остыла, добавим к ней две ложки сметаны, хорошо перемешаем. Теперь можно фаршировать блины. На середину блина положить ложку начинки  и собрать края  к середине, завязать  перышком лука или веточкой петрушки, смотрятся такие кулечки очень нарядно. Подать их можно со сметаной и чесноком. Приятного аппетита!