
Банановый хлеб – популярная выпечка в современной американской кухне. Банановый хлеб похож на кекс, с очень выраженным банановым ароматом. Для приготовления бананового хлеба, нам понадобится:
- Бананы 4-5 шт (желательно перезревшие)
- Сахар 2 стакана
- Мука 2.5-3 стакана
- Кефир 1 стакан
- Яйца 3 шт
- Орехи 100 гр
- Масло растительное 1 стакан
- Сода пищевая, соль по 0.5 чл
- Ванилин 1 гр

Для начала в теплом кефире растворим соль и пищевую соду, оставим в покое минут на 10-15.

За это время подготовим остальное тесто, в миску отправим очищенные бананы, сахар, ванилин, растительное масло, яйца, молотые орехи, перемешаем все ингредиенты руками, разминая бананы.

Теперь добавляем в массу, кефир с погашенной в нем содой, кефир должен покрыться пенной шапкой и увеличится в объеме.

Перемешиваем и подсыпаем муку, консистенция теста должна быть достаточно вязкой.

Включаем духовку разогреваться до 180 гр, а сами подготавливаем формы для хлеба, если у вас металлические формы, то их следует смазать маслом, силиконовые смазывать не надо.

Выливаем тесто в формы, заполняя их на половину. У меня получились две большие хлебные формы.

Отправляем наш будущий банановый хлеб в горячую духовку, на 1-1.15 час, до полной готовности. Готовность проверяем деревянной шпажкой, если воткнутая в хлеб шпажка будет сухая, то хлеб готов.

Вынимаем хлеб из духовки, даем ему постоять в форме 5 минут, далее вынимаем из формы на решетку оставляем до полного остывания.

Остывший хлеб подаем к чаю, кофе или молоку.
Дети и не только дети, очень любят эту вкусную и простую в приготовлении выпечку. Попробуйте приготовить банановый хлеб своим близким, они это оченят.
Приятного аппетита!
Посмотрите и другие наши рецепты
Оставить свой отзыв