Банановый хлеб

Банановый хлеб – популярная выпечка в современной американской кухне. Банановый хлеб похож на кекс, с очень выраженным банановым ароматом. Для приготовления бананового хлеба, нам понадобится:

1. Бананы 4-5 шт (желательно перезревшие)
2. Сахар 2 стакана
3. Мука 2.5-3 стакана
4. Кефир 1 стакан
5. Яйца 3 шт
6. Орехи 100 гр
7. Масло растительное 1 стакан
8. Сода пищевая, соль по 0.5 чл
9. Ванилин 1 гр

  Для начала в теплом кефире растворим соль и пищевую соду, оставим в покое минут на 10-15. За это время подготовим остальное тесто, в миску отправим очищенные бананы, сахар, ванилин, растительное масло, яйца, молотые орехи, перемешаем все ингредиенты руками, разминая бананы. Теперь добавляем в массу, кефир с погашенной в нем содой, кефир должен покрыться пенной шапкой и увеличится в объеме. Перемешиваем и подсыпаем муку, консистенция теста должна быть достаточно вязкой. Включаем духовку разогреваться до 180 гр, а сами подготавливаем формы для хлеба, если у вас металлические формы, то их следует смазать маслом, силиконовые смазывать не надо. Выливаем тесто в формы, заполняя их на половину. У меня получились две большие хлебные формы. Отправляем наш будущий банановый хлеб в горячую духовку, на 1-1.15 час, до полной готовности. Готовность проверяем деревянной шпажкой, если воткнутая в хлеб шпажка будет сухая, то хлеб готов. Вынимаем хлеб из духовки, даем ему постоять в форме 5 минут, далее вынимаем из формы на решетку оставляем до полного остывания. Остывший хлеб подаем к чаю, кофе или молоку. Дети и не только дети, очень любят эту вкусную и простую в приготовлении выпечку.  Попробуйте приготовить банановый хлеб своим близким, они это оченят. Приятного аппетита! Посмотрите и другие наши рецепты