Вторые блюда

 

Штрудли с мясом и картофелем немецкая кухня
Admin
2020-01-11 12:42:55
Немного  о штрудлях Во первых это горячее второе блюдо, а не одноименный австрийский кондитерский рецепт. Во вторых штрудли можно готовить как на пару так и простой варкой, с капустой квашеной и свежей и без нее, использовать в приготовлении не только свинину и...

Подробнее »

Мясо по-французски с сыром и помидорами
Сергей1
2020-01-10 15:06:37
Так же оно знакомо многим по названиям Мясо по-капитански, Мясо по-домашнему, Дипломат или Сюрприз. В наши дни блюдо в отличии от оригинала сильно изменилось не только в названии, но и в количестве слоев и их чередовании, формой нарезки, но все равно в любом варианте...

Подробнее »

Запеченная свиная вырезка под сыром
Сергей1
2020-01-10 15:14:34
1. Вырезка свиная 1 кг2. Твердый сыр  0,1 кг3. Помидоры 0,15-0,2 кг4. Средняя головка лука5. Майонез 3 ложки ст6. Кориандр 1 чайная л7. Тмин 1 чайная л8. Сушеный чеснок 1 чайная л9. Паприка 1 чайная л10. Соль и перец по вкусуОсновной ингредиент нашего рецепта, вырезку, промыть и просушить салфетками или полотенцем, затем нарезать...

Подробнее »

Куриное филе в пивном кляре
danelia
2020-03-29 20:50:12
  1. Филе курицы 700 грам2. Мука 150 грам3. Пиво любое 150 грам4. Масло растительное  250 грам5. Яйцо 1 шт6. Пищевая сода  1 чайная ложка7. Соль на ваш вкус8. Перец черный на ваш вкус Для начала надо приготовить кляр...

Подробнее »

Жульен с грибами
danelia
2020-01-10 15:26:08
Жульен блюдо французской кухни. Название блюда происходит от названия месяца июль, в это время повара режут молодые нежные июльские овощи тонкими лепестками,их толщина не более 1,5 мм, для того что бы во время варки они не теряли свой нежный вкус Для приготовления...

Подробнее »

Домашние пельмени
Admin
2020-01-12 10:53:13
 Для теста: Вода 100 мл Молоко 250 мл Яйцо 1 шт Масло растительное 20 мл Соль 5 гр Мука 550 гр Для начинки: Свинина или говядина 600 гр Лук репчатый 200 гр Соль, перец по вкусу Приготовим пельменное тесто. В миске смешаем молоко и воду с солью, яйцом и растительным маслом. Добавить...

Подробнее »

Мясная гармошка
Admin
2020-01-12 14:47:23
1. Мясо свинины 1.5 кг (шея или карбонад)2. Помидоры 3 шт большие3. Сыр твердый 200 гр4. Чеснок 3 зубчика5. Корень имбиря 1 см6. Специя " Смесь перцев"Для маринада:1. Соевый соус 3 ст л2. Горчица 1 ст л3. Лимонный сок 1 ст л4. Растительное масло 4 ст л5. Соль 1 ст л Взять кусок мяса, сделать...

Подробнее »

Мантапур
Admin
2020-01-12 20:09:13
В далекие времена еще не изобрели мантницы  поэтому мантапур варили в бульоне. Так блюдо дошло до наших времен благодаря тому что люди чтут традиции. Для приготовления понадобится Для фарша: Мясо 1 кг свинина-говядина 50/50 Лук репчатый 450 гр Соль, перец по вкусу Для...

Подробнее »

Тефтели в духовке
Admin
2020-01-13 15:39:12
Для приготовления сочных тефтелей в духовке с тыквой и морковью, нам понадобится: Для тефтелей: Мясо 1 кг Лук репчатый 400 гр Морковь 150 гр Тыква 200 гр Рис 50 гр Соль, перец по вкусу Для подливы: Лук 100 гр Морковь 150 гр Перец сладкий 200 гр Томатная паста 40 гр Майонез 40 гр Масло...

Подробнее »

Как вкусно пожарить картошку
Admin
2020-01-13 19:14:57
  Картофель Масло растительное Лук репчатый Соль Картофель очистить от кожуры и хорошо промыть. Нарезать кружками или соломкой, по вашему желанию, еще раз тщательно промыть в проточной воде в дуршлаге.  Это делается для того чтобы убрать лишний крахмал, тогда...

Подробнее »