Консервация

 

Кетчуп с базиликом
Admin
2020-02-10 15:49:23
Помидоры 3 кг Сладкий перец 1 кг Перец чили 3 шт (или 1 ч л красного молотого жгучего) Лук репчатый 700 гр Чеснок 200 гр Базилик 1 большой пучок Масло подсолнечное 150 мл Сахар 150 гр Соль 5 гр Черный перец горошком 5 шт Душистый перец 5 шт Гвоздика 3 шт Лавровый лист 2 шт  Пропустить...

Подробнее »

Баклажаны по-грузински
Admin
2020-02-10 16:12:55
Баклажаны 5 кг Сладкий перец 2 кг Острый перец чили 4 шт Чеснок 200 гр Масло растительное 800 мл Сахар 120 гр Уксус 9% 100 мл Соль 20 гр +10 гр(для обсыпки баклажан) Баклажаны помыть, отрезать кончики и нарезать крупным кубиком. Сложить нарезанные баклажаны в большую емкость и...

Подробнее »

Яблочное пюре со сгущенным молоком и дыней
Admin
2020-02-13 07:27:54
  Яблоки 5 кг Дыня 3 кг (вес неочищенной) Сахар 200 гр Молоко сгущенное ГОСТ 1.5-2 банки Вода 1 стакан   Яблоки очистить нарезать на кусочки. Яблоки положить в кастрюлю в которой будете готовить пюре, засыпать сахаром, налить воды, перемешать и оставить на 30 минут. Далее...

Подробнее »

Кабачки по-корейски
Admin
2020-02-14 14:54:46
Нам понадобится: Кабачки очищенные 5 кг Морковь очищенная 2 кг Лук репчатый 1 кг Чеснок 150 гр Масло растительное 150 гр Приправа для моркови 1 пакетик Соль 3 ст л Сахар 10 ст л Уксус 9% 12 ст л   Кабачки почистить от кожуры и семян, натереть на терке для корейской морковки....

Подробнее »

Икра баклажанная с грибами
Admin
2020-02-15 15:25:15
  Баклажаны 3 кг Грибы отварные 1.5 кг Помидоры 3 кг Морковь 1 кг Болгарский перец 1 кг Томат 250 гр Масло растительное 300 мл Чеснок 150-200 гр Соль 2 ст л Сахар 4 ст л     Репчатый лук нарезать мелким кубиком, обжарить в глубокой кастрюле или казане, на растительном масле...

Подробнее »

Салат из огурцов на зиму
Admin
2020-02-17 11:27:00
  Плюс этого салата  в том что он не требует длительной тепловой обработки, а значит больше полезных веществ и витаминов останется в нем. Зимой такой салат из огурцов хорошо сочетается с картофельными блюдами, муж очень любит с пловом Салат из огурцов в томатной...

Подробнее »

Заправка для борща
Admin
2020-02-17 15:13:02
  Для приготовления заправки для борща с капустой на зиму  нам понадобится: Лук репчатый 1 кг Морковь 1 кг Свекла отварная 2 кг Капуста белокочанная 2 кг Помидоры 2.5 кг Сладкий перец 1 кг Томатная паста 500 мл Растительное масло 250 мл Сахар 5 ст л Соль 2 ст л Поставить...

Подробнее »

Баклажаны с болгарским перцем на зиму
Admin
2016-09-09 16:50:31
  Баклажаны 2 кг Болгарский перец 500 гр Чеснок 3 головки Укроп Растительное масло 400 мл для жарки Вода 700 мл (для маринада) Соль 1 ст л (для маринада) Сахар 1 ст л (для маринада) Уксус 70% 1 ч л (для маринада)  Баклажаны помыть, отрезать кончики, нарезать крупными кусками....

Подробнее »

Рассольник на зиму в банках
Admin
2016-09-09 16:18:06
Свежие огурцы 2 кг Морковь 500 гр Лук репчатый 500 гр Помидоры 400 гр Сладкий перец 400 гр Томатная паста 300 гр Перловая крупа 300 гр Растительное масло 150 гр Сахар 100 гр Соль 1 ст л Перец черный молотый 1 ч л Лавровый лист 1 шт Уксус 9% 100 мл Зелень укропа и петрушки  Репчатый...

Подробнее »

Лечо
Admin
2016-09-09 15:46:50
  Перец сладкий 5 кг Помидоры 2.5 кг Морковь 1 кг Лук репчатый 1 кг Томатная паста 250 мл Растительное масло 250 мл Соль 2 ст л Сахар 140 гр  В казане на растительном масле обжарить до золотистого цвета, нарезанный мелким кубиком репчатый лук. К обжаренному луку добавить...

Подробнее »