Интересно и полезно знать

Загрузка...

Интересно и полезно знать немного о дрожжах

Дрожжи известны человеку давно . Благодаря дрожжам мы знаем хлеб ,вино и пиво, такими какие они сейчас. Дрожжей в чистом виде раньше не было , получать их в привычном для нас состоянии научились сравнительно недавно где- то в 16 веке .Сейчас же известно множество видов и сортов , а в природе можно встретить дрожжи на листьях, плодах и ягодах ,вот например на винограде дрожжи видны в качестве тонкого белого налета. Дрожжи это белки до 66%, из них 10% незаменимых аминокислот , а так так они богаты белком из них производят кормовые и пищевые добавки . Наверняка многие принимали пивные дрожжи по рекомендации врачей. В быту мы больше используем хлебопекарные дрожжи. Они и делают наши булочки и хлеб пышными и вкусными.

История появления пирожного наполеон.

Интересно и полезно будет узнать в Москве в день празднования столетней годовщины победы над французской армией, появилось пирожное из слоеного теста своим видом напоминающая треуголку французского монарха и полководца Наполеона. Это пирожное стало очень популярно в те времена и популярно до сих пор, хотя притерпело некоторые конструктивные изменения –оно стало прямоугольным а не треугольным каким было во времена своего появления

История появления крюшона

В тот год во Франции стояло удивительно жаркое лето. В садах Версаля было душно. Король скучал, дамы страдали, обмахиваясь веерами. Их не интересовало даже уникальная коллекция оригинальной посуды, которую виконт де Крюшон, признанный знаток вин и известный коллекционер, выставил на обозрение в дворцовом парке.

Но тут виконт взял огромную прозрачную чашу и начал что- то в ней смешивать. Он наполнил её легким вином, соками, выдержанными в сахаре фруктами и охлажденным шампанским, получив в результате освежающий напиток необычного, исключительно приятного вкуса. Сонное царство ожило, дамы одна за другой начали восхищаться: «Крюшон! О, Крюшон!» И новый напиток получивший имя своего создателя, что, кстати, переводится с французского как «кувшинчик», стал популярным при дворе.

Дамы и кавалеры все лето только что и делали, что сливали и перемешивали вина, сдабривали их специями, добавляли различные фрукты. Король, с удовольствием участвуя в развлечениях, бросал туда лепестки роз, а его фаворитки старались выловить их в свой бокал.

С тех пор прошло немало лет, сменилось ни одно поколение. Но крюшон, изысканный десертный алкогольный напиток, подаваемый на торжествах, по-прежнему в моде. Так как он подается охлажденным , то особенно хорош в весенне-летнее время. Для его приготовления, конечно, лучше всего использовать свежие фрукты и ягоды, в которых сейчас у нас нет недостатка. Впрочем, если таковых под рукой не имеется – не беда, подойдут и консервированные, и засахаренные, и замороженные. Что понадобиться еще? Легкие столовые виноградные вина, коньяк, ром, ликер. И, как правило, шампанское.

Интересно и полезно знать следующее

Сахар

Сахар рафинированный — продукт единственный в мире не содержащий питательных веществ, кроме калорий. В одних лишь соединенных штатах Америки за один год потребляется примерно 45 килограмм сахара на человека 16 кг из этой массы употребляется непосредственно в виде сахара, а остальной вес набирается из продуктов подслащенных на производстве. По оценкам специалистов детки съедают около 2 кг сахара за семь дней.

Семечки

Пищевая ценность семечек кабачка и тыквы повышается с возрастом. Эти семена относятся к тем продуктам, которые по мере разложения становятся более питательными. Согласно исследованиям, проведенным на массачусетской экспериментальной станции, в семенах кабачка и тыквы, хранившихся более пяти месяцев, содержание белка повышено.

Соль

В священном писании соль упоминается более 30 раз. Большая часть человечества считают, что соль это ничто иное как приправа. Но лишь одна двацатая всей произведенной соли попадает непосредственно на наши столы . Остальная часть всей добытой и произведенной соли используется в легкой промышленности, в пищевой отрасли для косервирования, в животноводстве, даже для строительства дорог и производства мыломоющих товаров.

Суп

А вы знаете, что куринный бульон и супы из него считали в средних веках афродизиаком. А в Америке куриным бульоном лечат простуду и снимают температуру , как мы это делаем малиновым вареньем

Сычужок

Вещество используемое для изготовления сыров и сворачиванья молока называется сычужок.Его получают в 4-том отделе желудка телят.

Термиты

Во многих магазинах Америки и Европы продают экзотические угощения в виде муравьев залитых шоколадом, пчел в карамели или маринованная телячья мошонка.В Южной Африке некоторые племена жарят термитов и это идет у них как закуска.

Фермерство

Все мы знаем Анды горы находящиеся в южной Америке, но не всем известно, что многие овощи, фрукты и бобы были родом именно из тех прекрасных мест. От туда на наши столы попали перец, помидоры, картофель, ботат (сладкий картофель), клубник , тыква, кабачки, кукуруза, арахис, ананас, авокадо, бобовые, кешью, шоколад, папайя.

Чипсы

Каждый из нас кушал чипсы из картофеля. А знаете вы , что 1 кг чипсов стоит в 200 дороже одного кг картошки

Яблоки

Говорят ,что яблоки намного лучше кофе бодрят наш организм по утрам. интересно интересно интересно интересно интересно интеИнтересности

1.Ученные разрешили спор о том кому из трех претендентов на лавры-китайцам ,итальянцам или арабам принадлежит изобретение макарон. В Китае, в пойме реки Янцзы, нашли окаменелые останки возраст которых 4000 лет. Это была глиняная чашка длинной лапшой похожей на спагетти длиной около50 см. Возраст находки доказал ,что китайцы и здесь всех обогнали.

2.Омываясь оливковым маслом, древние греки предохраняли себя от рака кожи даже не подозревая об этом. В наше время ученые нашли в составе масла оливы антиокислители, которые нейтрализуют свободные радикалы, которые появляются от воздействия ультрофиолетового излучения повреждая ДНК клеток кожы.

3.Ученые Австралии обнаружили вещество в молоке ,которое уничтожает бактерии из-за которых у нас развивается кариес. Возможно скоро появится зубная паста на основе молока. В современном обществе кариес стоит на втором месте после простудных заболеваний.

4.Оказывается, тем кто курит нельзя есть морковь и томаты. Бета-каротин, находящийся в этих овощах, вступает в реакцию с табачными концерагенами и сам становится вреден. А обычно бето-каротин защищает организм от раковых клеток.

5.От устойчивого кашля очень хорошо помогает употребление в пищу шоколада и какао.

6.Ученые Калифорнии на основе экспериментов подтвердили ,что зеленый чай <оолонг> помогает худеть даже если вы переедаете. Этот чай давно используют в медицине «поднебесной».

7.Проводя эксперименты на крысах, было выявлено ,что употребление сахара и меда минимизирует чувство страха, а также улучшает зрительную память.

8.Почему во многих ресторанах вам дают мятную жевательную резинку? И почему именно мятную, а не другую, да еще и бесплатно, что для многих очень приятный сюрприз. А все по тому что мята в составе жевательной резинки, помогает избавится от изжоги, ощущения вздутия и переедания. Она также успокаивает мышцы желудка и кишечного тракта.

Продолжение следует…

 

Полезные статьи

Загрузка...