Запеченные баклажаны в ароматной заправке

Loading...
Закуска из баклажан
Размер блюда в граммах,
введите вес порции:
Калорийность 1546.95 Ккал
Белков 27 г
Жиров 101 г
Углеводов 135 г

Время приготовления: 1 час

Автор рецепта: Admin

Дата публикации: 2018-06-24 17:31:38


Описание:

Закуска из печеных баклажан с ароматной приправой. Баклажаны для этого рецепта не жарят, а запекают в рукаве. Такая закуска хорошо подходит к мясу и отварному картофелю. Получилось очень вкусно. Нам понадобится:

Ингредиенты:

  • Баклажаны - 2000.00г
  • Чеснок луковица - 100.00г
  • Сахар-песок - 5.00г
  • Масло оливковое - 100.00г

Приготовление

  1. Баклажаны 2 кг
  2. Чеснок 1 головка
  3. Зелень укропа, базилика, петрушки
  4. Лимонный сок 2 ст л
  5. Оливковое или другое растительное масло 3 ст л
  6. Аджика острая по вкусу
  7. Хмели – сунели 0.5 ч л
  8. Соль 1 ст л
  9. Сахар 1 ч л


Баклажаны вымыть, отрезать плодоножку, поместить в рукав для запекания и в разогретую  до 180 градусов духовку, на 25 минут.

Баклажаны остудить и снять кожицу.

Приготовим заправку к баклажанам, для этого в миску налить масло, сок лимона, аджику, измельченную зелень и пропущенный через пресс чеснок.

Добавить соль, сахар и хмели-сунели.

Все тщательно перемешать,  заправка для запеченных баклажан готова. 

Остывшие  и очищенные от кожицы баклажаны, нарезать кубиками.

Смешать нарезанные баклажаны с заправкой, дать настояться 15 минут. Вкуснейшее блюдо из запеченных баклажан, готово.

Приятного аппетита!
Посмотрите и другие наши рецепты

 

Полезные статьи