Вертуны

Loading...
Letyshops

Время приготовления:

Автор рецепта: Admin

Дата публикации: 2014-02-19 08:44:08

Приготовление

Вертуны

Нежное творожное тесто и ароматная маковая и ореховая начинка. Нам понадобится: Для теста:
  1. Яйцо 1 шт
  2. Сахар 100 гр
  3. Творог 250 гр
  4. Растительное масло 0.5 стакана
  5. Мука 500 гр
  6. Разрыхлитель 1 пакетик
  7. Соль 0.3 ч л
Для маковой начинки:
  1. Молоко 125 мл
  2. Сахар 125 гр
  3. Мак 150 гр
  4. Мед 2 ст л
  5. Лимонная цедра 1 ч л
Для ореховой начинки:
  1. Молотые орехи 200 гр
  2. Масло  сливочное 50 гр
  3. Сахар 60 гр
  4. Изюм 100 гр
  5. Молоко 60 гр
  6. Яичный белок 1 шт
Готовим тесто для вертунов, в миске смешать все жидкие компоненты, добавить разрыхлитель и 2/3 муки, вымесить тесто, если вам кажется, что в тесте не достаточно муки, досыпьте еще муки, тесто должно получиться эластичным и легко раскатываться. Оставьте его отдохнуть минимум на 30-40 минут, накрыв крышкой или пленкой, чтобы оно не обветрилось. Готовим маковую начинку: Молоко и сахар варить 5 минут, добавить мак, мед и цедру. Варить, постоянно помешивая, еще 3 минуты, масса должна загустеть.  Остудить начинку. Готовим ореховую начинку, перемешать растопленное сливочное масло, молотые орехи, сахар, белок, изюм, молоко. Должна получиться  довольно густая масса.

Вертуны из творожного теста с начикой

Тесто разделить на две части, раскатать в прямоугольник, на середину положить начинку, так чтобы по краям, осталось тесто без начинки.

Вертуны, пошаговое приготовление

Завернуть края внахлест , немного прокатать скалкой и разрезать  на полоски. Каждую полоску перекрутить несколько раз.

Вертуны с маковой начинкой

Помазать вертуны или взбитым желтком + вода или жирными сливками. Разогреть духовку до 200 гр, выпекать вертуны до золотистого цвета.

Вертуны

Начинки можно использовать не только маковую и ореховую но и перекрученные с сахаром сухофрукты, а так же приготовить вертуны с джемом и вареным сгущенным молоком. Приятного аппетита! Посмотрите и другие наши рецепты
Загрузка...
Letyshops

 

Комментариев - 1

Вертуны из творожного теста - Кулинарные рецепты

2014-04-25 09:36:39

[…] Вертуны из слоеного творожного теста с начинкой из вареного сгущенного молока или  густого джема.  Готовится это печенье очень проста, выглядит замечательно, а на вкус просто волшебно, мягкое и ароматное. Приготовьте вертуны с маковой и ореховой начинкой. […]

Ответить

Полезные статьи