Варианты соусов

Loading...

Время приготовления: 15 минут

Автор рецепта: Admin

Дата публикации: 2016-05-28 15:33:34


Описание:

Соус это жидкая приправа, которая подается к основному блюду, гарниру или заправляются салаты. Соусы придают блюду особый вкус, а так же увеличивают калорийность готового блюда, так как приготавливаются в основном из масла, сливок, сметаны и т.д.. Варианты различных соусов к салатам, мясу и овощам:

Приготовление

Сметана или йогурт, пара долек чеснока, измельченный укроп,соль и черный перец. Все перемешиваем. Такой соус отлично подойдет к голубцам, драникам, овощным котлетам и печеному картофелю.

 Оливковое масло, лимонный сок, соль, смесь сушеных итальянских трав (базилик, орегано, майоран, тимьян). Соус подходит для овощных салатов, рыбы, курицы, мяса.

 Сливки, сыр, мускатный орех, сушеный чеснок. Сливки прогреваем на сковородке, добавляем сыр, приправы и готовим пока сыр не расплавится. Добавляем к пасте, рису, можно полить картофель.

Лук, зелень, любимые специи. Все взбиваем в блендере с добавлением небольшого количества воды. Подойдет для маринования курицы, запекания картофеля или просто к овощам.

 Йогурт или сметана, соевый соус, долька чеснока, лимонный сок, немного горчицы. можно заправить салат из курицы, баклажанов и помидоров.

 Кедровые орешки, базилик, пармезан,итальянские травы – классический зеленый песто! К рыбе, мясу, тостам и конечно к салату капрезе (ломтики моцареллы, помидоров).

 Сыр с плесенью (рокфор например), сливки. Взбиваем в блендере, немного прогреваем и подаем к пасте.

 Помидоры, лук, чеснок, щепотка красного перца. Помидоры очищаем от кожицы, измельчаем в блендере вместе со специями, луком и чесноком. Прогреваем в сковороде и подаем к рису, мясу, курице. Хорошо еще такой соус подходит к печеным баклажанам и другим овощам.

 Сливки, немного томатной пасты, мелко нарезанные корнишоны. Мясо, рыба.

 Творожный сыр, зелень, молотый черный перец. Овощи, отварной картофель, запеченная рыба – хороший союз для этого соуса.

 

Загрузка...

 

Полезные статьи