Вареники с вишней

Loading...
Letyshops

Время приготовления:

Автор рецепта: Admin

Дата публикации: 2013-07-22 11:13:45

Приготовление

Вареники с вишнейВареники с вишней, это радость для желудка, что бы их приготовить нам понадобится:
  1. Вишни 2 стакана
  2. Сахар 0.5 стакана
  3. Кефир 2 стакана
  4. Мука ~ 4 стакана
  5. Яйцо 2 шт
  6. Соль
  7. Пищевая сода 0.5 чл
Для вареников с ягодой, лучше всего использовать тесто на кефире То что нам понадобится, для вареников с вишней, так как оно получается легким, воздушным, не резиновыми, не разваривается  и  очень приятно лепить такие вареники.

У вишни отделим косточки от мякоти

Начнем с того, что отделим у вишни косточки от мякоти.

Начинка для вареников с вишней

  Засыплем вишню сахаром и оставим минимум на 3 часа, лучше на сутки, тогда из вишни хорошо выделится сок и она успеет пропитаться сахаром. У нас есть время замесить тесто на кефире, для вареников. Для этого в кефир насыплем соль, пищевую соду, вобьем яйца и хорошо перемешаем, Подсыплем муки, столько , что бы тесто отставало от рук и стола, но и не было слишком крутым. Оставим тесто отдыхать в чашке, накрытой полотенцем, при комнатной температуре. Когда вишня даст сок, ее нужно процедить.

Раскатать тесто, вырезать кружки

Отдохнувшее тесто раскатываем толщиной 2 мм,  вырезаем кружки диаметром не менее 6 см.

На середину кружка, положить начинку

На середину каждого кружка положить по ложке вишневой начинки, защипнуть края, придавая варенику форму полумесяца.

Слепить вареники в форме полумесяца

Вареники с вишней можно налепить впрок и хранить их в морозильной камере, но если вы их решили подать к столу сразу, то варить вареники нужно в кипящей воде, как всплывут, 5 минут, аккуратно помешивая.

Варить вареники с вишней 5 минут в кипящей воде

Готовые вареники вынуть шумовкой, давая стечь воде, положить на тарелку, подать со сметаной и с вишневым сиропом. Попробуйте приготовить вареники с вишней с тестом на кефире, не пожалеете.

Вареники с вишней

https://www.youtube.com/watch?v=3WNnv40VFQw Приятного аппетита!
Загрузка...
Letyshops

 

Полезные статьи