Тефтели

Loading...
Letyshops

Время приготовления:

Автор рецепта: Admin

Дата публикации: 2014-09-03 10:50:42

Приготовление

Тефтели Чтобы приготовить вкусные и нежные мясные тефтели с добавлением тертой моркови, нам понадобится:
  1. Фарш 1.5 кг
  2. Рис 1 стакан
  3. Лук репчатый 3 шт
  4. Яйцо 1 шт
  5. Крахмал  картофельный  1 ст л
  6. Морковь1 шт
  7. Соль, перец по вкусу
Для подливы:
  1. Лук репчатый  2 шт
  2. Морковь 1 шт
  3. Томатная паста 1 ст л
  4. Сладкий перец 1 шт
  5. Мука 1 ст л
  6. Растительное масло
  7. Лавровый лист 2 шт
  8. Соль, перец
  9. Зелень укропа и петрушки
  10. Вода 1-1.2 литра
Тефтели Тефтели Приготовить массу для тефтелей, отварить рис до готовности, остудить. Тефтели Репчатый лук прокрутить на мясорубке. Морковь натереть на мелкой терке. В миску к фаршу, добавить остывший рис, перекрученный лук и натертую на терке морковь, яйцо, соль, перец и крахмал. Тефтели Все тщательно перемешать. Тефтели Из массы, при помощи рук, сформировать мясные шарики.  Чтобы тефтели во время приготовления в соусе, не развалились и хорошо держали форму, их надо отбить на ладони, бросая из одной руки на другую. Тефтели Запанировать тефтели в муке. Тефтели Обжаривать тефтели на растительном масле, до румяной корочки с двух сторон. Тефтели   Тефтели Уложить обжаренные тефтельки в кастрюлю, если боитесь что тефтели подгорят, положите на дно кастрюли капустные листья. Тефтели Тефтели Теперь займемся приготовлением подливы, обжарить лук на растительном масле. Тефтели Добавить натертую на крупной терке, морковь. Тефтели Затем добавить нарезанный кубиком сладкий перец. Пассировать овощи несколько минут, добавить томатную пасту. Тефтели Жарить томатную пасту не дольше одной минуты, добавить 1 ст л муки, быстренько перемешать подливу, постоянно помешивая влить холодную воду. Помешивать, чтобы не образовалось комочков. Тефтели Теперь осталось посолить, поперчить и добавить лавровый лист. Тефтели Довести подливу до кипения и залить ею, подготовленные тефтели. Тефтели Дождаться когда тефтели с подливой закипят, варить 20 минут, за 5 минут до окончания варки, посыпать измельченной зеленью укропа и петрушки. Подавать тефтели можно с любым гарниром. Приятного аппетита! Посмотрите и другие наши рецепты
Загрузка...
Letyshops

 

Полезные статьи