Суп с тефтелями

Loading...
Суп с тефтелями
Размер блюда в граммах,
введите вес порции:
Калорийность 2042.1 Ккал
Белков 109.5 г
Жиров 120.5 г
Углеводов 123.5 г

Время приготовления:

Автор рецепта: Admin

Дата публикации: 2017-03-29 13:16:00


Описание:

Приготовим суп с тефтелями или большими фрикадельками.

Ингредиенты:

  • Картофель - 400.00г
  • Лук репчатый - 200.00г
  • Помидоры (томаты) - 100.00г
  • Говядина, вырезка - 500.00г
  • Рис, белый, длиннозерный, обычный, сырой - 50.00г
  • Масло подсолнечное - 40.00г

Приготовление

Для супа нам понадобится:

Для супа:

  1. Картофель 5 шт
  2. Помидор 1 шт
  3. Лук 2 шт
  4. Куркума, базилик, кинза по 0.5 ч л сушеные
  5. Растительное масло 3 ст л
  6. Свежая зелень по вкусу

Для тефтелей:

  1. Мясо говядина 50 гр
  2. Рис сырой 50 гр
  3. Лук 1 шт
  4. Соль, перец по вкусу

Приготовим фарш для тефтелей, прокрутить мясо на мясорубке через решетку с маленькими отверстиями. Лук также прокрутить на мясорубке. Добавить в фарш лук, сырой рис, соль и перец.  Хорошо перемешать до однородного состояния и сформировать тефтели, размером с грецкий орех или чуть больше.

Картофель очистить и нарезать крупными кусками.  

Довести до кипения воду в кастрюле, опустить тефтели и картофель в кипяток, варить с момента закипания 35 минут.

Тем временем приготовить поджарку к супу из лука и помидора.
В сковороде на растительном масле обжарить до прозрачности лук, добавить к нему нарезанный помидор, тушить 5 минут.

Добавить специи, куркуму, базилик, кинзу.

Тщательно перемешать и отправить в кастрюлю с картофелем и тефтелями.
Варить еще 5 минут до полной готовности.

При подаче, суп в тарелке посыпать свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Посмотрите и другие наши рецепты

Загрузка...

 

Полезные статьи