Суп с фрикадельками

Loading...

Время приготовления:

Автор рецепта: Admin

Дата публикации: 2013-05-13 09:27:40

Приготовление

Суп с фрикадельками Включать в свой рацион супы, в которых есть и мясо и много овощей, значит питаться правильно. Суп с фрикадельками приготовить доступно, быстро и вкусно. Чтобы приготовить такой супчик нам понадобится:
  1. Для бульона говяжьи кости 500 гр
  2. Фарш 300 гр
  3. Рис 100 гр
  4. Лук 1 шт
  5. Морковь 1 шт
  6. Корень петрушки(по желанию)
  7. Помидор 1-2 шт
  8. Картофель 2-3 шт
  9. Зеленый горошек или горошек в лопатках 100 гр
  10. Перец сладкий 1 шт
  11. Лавровый лист, зелень
  12. Соль, перец по вкусу
Суп с фрикадельками Начнем с того что сварим хороший говяжий бульон с корнем петрушки.

Суп с фрикадельками

Пока бульон варится, подготовим  овощи для супа, картофель почистим и нарежем на не очень крупные куски.

Суп с фрикадельками

Помидоры нарежем мелким кубиком.

Суп с фрикадельками

Если у вас горошек в лопатках, то их нужно нарезать на половинки.

Суп с фрикадельками

Перец нарезать полосками. Морковь натрем на средней терке.

Суп с фрикадельками

 Приготовим фрикадельки, для этого сварим до полуготовности рис, остудим его и смешаем с фаршем, добавим соль и перец. Накрутим маленьких фрикаделек, величиной чуть меньше грецкого ореха. Когда бульон готов, процедим его при необходимости и начнем закладку овощей , первым отправим в бульон картофель, поварим суп  10 минут.

Суп с фрикадельками

Следом отправим в суп обжаренные лук, морковь, помидоры и перец. В конце добавим горошек.

Суп с фрикадельками

Посолим суп и добавим наши фрикадельки, которые мы накрутили несколько минут ранее, добавим лавровый лист и зелень. Теперь поварим суп  еще 10 минут  и выключим огонь. Суп получился наваристый и ароматный. Приятного аппетита!
Загрузка...

 

Полезные статьи