Суп пюре из тыквы с грибами

Loading...
Letyshops

Время приготовления:

Автор рецепта: Admin

Дата публикации: 2013-11-07 12:53:17

Приготовление

Суп пюре из тыквы с грибамиОчень мне нравится тыква и когда наступает «тыквенный» сезон, готовлю из нее много блюд, одно из любимых это тыквенный суп пюре с грибами. Чтобы приготовить тыквенный суп пюре с грибами, нам понадобится:
  1. Тыква мякоть 1 кг
  2. Грибы 250 гр
  3. Лук 1 шт
  4. Морковь 1-2 шт
  5. Картофель 1 шт
  6. Молоко или сливки 1 стакан
  7. Чеснок 1 зубчик
  8. Растительное масло 2 ст л
  9. Соль, перец по вкусу
Суп пюре из тыквы с грибами

 Суп пюре из тыквы с грибами

Очистим тыкву от семян и кожуры.

Суп пюре из тыквы с грибами

Нарежем тыкву крупными кусками, картофель  очистим и нарежем  не крупно, сложим в глубокую кастрюлю, добавим не много соли и нальем воды, что бы овощи были чуть прикрыты водой.

Овощи для супа из тыквы

Лук нарезать мелким кубиком, морковь натереть на средней терке, грибы нарезать пластинками, чеснок измельчить ножом или пропустить через пресс.

Обжарить лук и морковь

В растительном масле обжарить до золотистого цвета лук, следом добавить натертую морковь.

Добавить грибы

Как только морковь станет мягкой, добавим нарезанных грибов, посолить щепоткой соли, что бы грибы дали сок, жарить грибы с овощами, пока жидкость не испарится.

Сделать пюре

Когда тыква с картофелем сварится, сделать из нее пюре, добавить жареные грибы и чеснок, взбивать пюре еще пару минут. Добавить молотый перец, сливки или молоко, добиться нужной консистенции, поставить на огонь, довести до кипения,     разлить по тарелкам, сверху посыпать измельченной зеленью.

Суп пюре из тыквы

Приятного аппетита! Посмотрите и другие наши рецепты.
Загрузка...
Letyshops

 

Комментариев - 2

Суп с сырными рулетикамиКулинарные рецепты

2015-03-16 14:52:41

[…] приготовления супа с рулетиками, пригодится «вчерашнее тесто» от пельменей или […]

Ответить

Алекс

2017-05-29 15:49:36

Спасибо за хороший рецепт.

Ответить

Полезные статьи