Селедка под шубой, рулет

Loading...
Letyshops

Время приготовления:

Автор рецепта: Admin

Дата публикации: 2013-12-07 11:05:46

Приготовление

Сельдь под шубой Многие любят салат, селедка под шубой, если его приготовить в виде рулета, получается не менее вкусно, но на много наряднее, салат в таком исполнении, украсит любой стол. Нам понадобится:
  1. Свекла 1 шт
  2. Морковь 1 шт
  3. Яйцо 1 шт
  4. Картошка 2 шт
  5. Лук 1 шт
  6. Сельдь 1 шт
  7. Майонез
  8. Перец молотый
  9. Соль по вкусу
Подготовим ингредиенты:  отварить овощи в кожуре,до полной готовности, свеклу, морковь и картофель. Остудить, снять кожуру. Яйцо отварить в крутую. Лук очистить. Сельдь почистить, помыть, снять филе и удалить кости. Нарезать очень мелко. Остывшие отварные  овощи, измельчить на мелкой терке. Лук мелко нарезать ножом. Яйцо натереть на терке.

Селедка под шубой, рулет

Когда все ингредиенты подготовлены, приступаем к формовке рулета.

Селедка под шубой, рулет

На рабочую поверхность разложим пищевую пленку, на пленку разложить всю натертую свеклу, разровнять ложкой, накрыть пленкой и аккуратно, что бы был слой одной толщины по всей поверхности, прокатываем скалкой. Делаем это аккуратно, чтобы не повредить  слой свеклы.

Селедка под шубой, рулет

Убираем пленку со свеклы, выкладываем слой моркови, отступая от широкой стороны 1 см. Отступать обязательно, иначе рулет не получится красивым.

Селедка под шубой, рулет

На слой моркови, выкладываем, слой картошки, также разравниваем, укрываем пленкой  и прокатываем скалкой, нам нужно чтобы слои были одинаковые  по толщине. Если будет с одного края слой толще, то рулет не будет ровным и аккуратным. Картофель промазываем майонезом.

Селедка под шубой, рулет

Следующий слой, натертое яйцо и лук, также отступая по  ширине 1-1.5 см.

Сельдь под шубой

На яйца выкладываем измельченную сельдь и смазываем майонезом. Слои из свеклы и картофеля немного солим и посыпаем черным молотым перцем, остальные слои солить не нужно, достаточно будет соли от сельди.

Сельдь под шубой

 Приступаем к формовке рулета, аккуратно, придерживая за пленку, сворачиваем рулет, как бы складываем его. Поджимаем аккуратно, там где надо, смотрим чтобы рулет был ровным и не порвался. Перекладываем рулет на большое блюдо, не снимая пленки, оставляем в холодильнике, на 1час или до подачи.

Селедка под шубой, рулет

За это время он пропитается, а перед подачей  его нужно освободить от пленки, отрезать торцы рулета и украсить по своему вкусу майонезом или овощами. Приятного аппетита!
Загрузка...
Letyshops

 

Комментариев - 1

Кулинарные рецепты Сельдь под шубой - пошаговый фоторецепт -

2013-12-07 14:39:19

[…] нравится вкусный и сытный слоеный салат «селедка под шубой», готовят его обычно зимой, когда на улице холодно и не […]

Ответить

Полезные статьи