Сдобные булочки с яблоками

Loading...
Letyshops

Время приготовления:

Автор рецепта: Admin

Дата публикации: 2014-04-11 09:20:33

Приготовление

Сдобные булочки с яблоками

Чтобы приготовить сдобные булочки с яблоками в карамели, нам понадобится: Для теста:
  1. Мука 500 гр
  2. Молоко 250 мл
  3. Сахар 150 гр
  4. Яйца 2 шт
  5. Дрожжи 50 гр
  6. Маргарин 150 гр
  7. Соль 1 ч л
  8. Ванилин 1 гр
Для начинки:
  1. Яблоки 2 шт
  2. Сахар 3 ст л
  3. Масло сливочное 100 гр
Для сахарной помадки:
  1. Сахарная пудра 100 гр
  2. Вода 2 ст л
Как правильно замешивать тесто для сдобной выпечки, вы можете посмотреть здесь.

Сдобные булочки с яблоками

Пока замешанное тесто отдыхает в теплом месте без сквозняков, мы приготовим карамель, в которой  затем поджарим яблоки для начинки.

Сдобные булочки с яблоками

В сковороде растопим сливочное масло, смешаем с сахаром, держим на огне, постоянно помешивая, пока не получится чуть золотистая карамель.

Сдобные булочки с яблоками

Яблоки очистить от кожуры и семечек, нарезать мелким кубиком, переложить  в сковороду к карамель, обжаривать яблоки до мягкости. Когда тесто выстоялось, это примерно заняло 1 час, за это время его нужно два раза обмять.

Сдобные булочки с яблоками

Делим тесто на кусочки, размером с куриное яйцо, раскатываем  каждый кусочек в лепешку, овальной формы. С одной стороны лепёшки делаем надрезы. На другую сторону выкладываем 1 ст л  яблок в карамели.

Сдобные булочки с яблоками

Завернуть лепешку, так чтобы начинка оказалась в тесте.

Сдобные булочки с яблоками

Провернуть еще раз, чтобы полоски теста, оказались сверху (см. фото). Переложить  булочки на противень, смазать взбитым яйцом. Дать булочкам отдохнуть  15-20 минут в теплом месте.

Сдобные булочки с яблоками

Разогреть духовку до 180 гр, выпекать булочки до румяной корочки.

Сдобные булочки с яблоками

Приготовим сахарную помадку, смешаем  100 гр сахарной пудры с 2-мя столовыми ложками воды. Еще горячие булочки помазать сахарной помадкой.

Сдобные булочки с яблоками

Сдобные булочки с начинкой из карамелизированных  яблок, очень вкусные и ароматные. Приятного аппетита! Посмотрите и другие наши рецепты
Загрузка...
Letyshops

 

Комментариев - 2

ilma cat

2015-08-30 16:12:32

Очень вкусные булочки получились, правда подгорели, но это моя вина. Тесто хорошее, хотя вместо молока была только вода. Спасибо автору.

Ответить

Марина Шумская

2017-04-19 15:23:56

Очень вкусные. Мягкие. Молока не было. Делала на воде. Огромное спасибо за рецепт автору.

Ответить

Полезные статьи

Golos.io