Самса с мясной начинкой

Loading...
Letyshops

Время приготовления:

Автор рецепта: Admin

Дата публикации: 2013-01-31 20:31:56

Приготовление

Самса с мясной начинкойСамса  это треугольный пирожок с мясом или ливером , обычно самсу делают из слоеного теста .  Самса это блюдо  узбекской , казахской ,татарской , таджикской и еще много каких кухонь . Самса по узбекски это непременно в тандыре , аромат тандырных лепешек  и самсы не оставят ни кого равнодушным . Я не претендую на лавры , а просто расскажу как  пеку  самсу . Моей семье это нравится , а для меня это главное . Я делаю самсу из слоеного теста , делаю я его просто без  заморочек  , а именно вот по этому рецепту . Для фарша беру говяжье мясо , перемалываю его на мясорубке  с крупной решеткой , добавляю лук  , соль и перец . Для теста нам понадобится:
  1. Вода холодная 1 стакан
  2. Мука 3-4 стакана
  3. Маргарин 200 гр
  4. Уксус  рисовый или яблочный  1 ст л
Для  фарша :

  1. Говядина 0.5 кг
  2.  Лук 3 шт
  3. Соль, перец
Когда  тесто замесили, оно остыло полежав в холодильнике 40-60 минут, можно приступать к лепке самсы . Раскатываем "колбаску"  из слоеного теста , нарежем из нее брусочки и раскатаем их в лепешки толщиной  1 см ,  на середину лепешки положим фарш и защипнем  ее так что бы получился треугольник ,   Разложим самсу на противень  и смажем ее яйцом , для того что бы она подрумянилась и имела аппетитный вид .  Теперь разогреем  духовку до 220 гр  и отправим запекаться самсу на 30 минут , за это время она должна зарумянится  и по кухне будет витать аромат который будет манить всех ваших домашних .    Когда самса приготовилась , подавать ее нужно с чаем , это очень вкусно , я вам советую приготовить . Приятного аппетита!
Загрузка...
Letyshops

 

Полезные статьи