Рыба в молочном соусе

Loading...

Время приготовления:

Автор рецепта: Admin

Дата публикации: 2014-03-18 10:12:37

Приготовление

Рыба в молочном соусе Рыбу можно взять любую, самую простую, в молочном соусе, рыбка получится очень вкусной.   Хек, минтай, судак, треска и т. п…  Нам понадобится:
  1. Морковь 2- 3 шт
  2. Морковь 2-3 шт
  3. Рыба 1 кг
  4. Молоко 1 стакан
  5. Сметана 1 стакан
  6. Яйцо 1 шт
  7. Соль, приправа для рыбы, перец
  8. Растительное масло
  9. Кинза
  10. Мука для панировки

Рыба в молочном соусе

Почистить и нарезать рыбу на куски, как вам удобно.   Посолить, поперчить, посыпать приправкой для рыбы. Оставить на 30 минут, чтобы рыба просолилась.

Рыба в молочном соусе

В сковороду налить немного растительного масла, рыбу обвалять в муке и обжарить до слегка золотистого цвета.

Рыба в молочном соусе

Перевернуть на другую сторону, сильно румянить не стоит, чтобы не пересушить рыбу.

Рыба в молочном соусе

Когда вся рыба обжарена, вынуть хребет. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на средней терке, обжарить до мягкости в растительном масле, присолить немного.

Рыба в молочном соусе

 На дно сковороды выкладываем половину обжаренных, лука и моркови, следом разделанную от хребта рыбу.

Рыба в молочном соусе

Сверху положить вторую половину лука и моркови.

Рыба в молочном соусе

 Стакан молока смешать с  яйцом, взбить немного.

Рыба в молочном соусе

Добавить стакан сметаны и посолить.

Рыба в молочном соусе

Залить этой молочной смесью рыбу, посыпать приправой, закрыть крышкой и тушить 10-15 минут на медленном огне. Соус должен загустеть.

Рыба в молочном соусе

В конце посыпаем рубленой зеленью, очень хорошо подходить кинза. [caption id="attachment_7593" align="aligncenter" width="450"]Рыба в молочном соусе Рыба в молочном соусе[/caption] Рыба по этому рецепту, получилась очень нежная, просто тает во рту, приготовьте, не пожалеете. Приятного аппетита! Посмотрите и другие наши рецепты
Загрузка...

 

Полезные статьи