Рулет печеночный

Loading...

Время приготовления:

Автор рецепта: Admin

Дата публикации: 2014-09-08 09:59:48

Приготовление

Рулет печеночный Для  того чтобы приготовить рулет печеночный, нам понадобится:
  1. Индюшиная печень 500 гр
  2. Куриная печень500 гр
  3. Морковь 2 шт
  4. Яйца 3 шт
  5. Сливочное масло мягкое
  6. Растительное масло
  7. Соль, перец по вкусу
Яйца отварить вкрутую. Морковь натереть на крупной терке, пассеровать на растительном масле, несколько минут. Добавить к ней освобожденную от пленок индюшиную и куриную печень. Обжарить, все вместе до готовности, главное не пережарить печень, иначе она получится сухой. Во время обжаривания, помешивать посолить и поперчить по вкусу. Рулет печеночный Печень остудить до комнатной температуры, переложить в блендер и взбить. Рулет печеночный Теперь нужно свернуть печеночную массу рулетом, для этого, приготовить пищевую пленку или целлофановый пакет, расстелить на поверхности, выложить массу, разровнять слоем 1 см. Рулет печеночный Смазать паштет тонким слоем  мягкого сливочного масла. Рулет печеночный Сверху натереть на мелкой терке яйцо. Рулет печеночный Помогая себе пленкой, свернуть рулет. Рулет печеночный Затем завернуть готовый рулет в пленку и убрать в холодильник до полного остывания. Перед подачей на стол, освободить рулет от пленки и нарезать поперек, толщиной 1 см. Украсить зеленью. Приятного аппетита! Посмотрите и другие наши рецепты
Загрузка...

 

Полезные статьи