Рулет картофельный с грибами и капустой

Loading...
Letyshops

Время приготовления:

Автор рецепта: Admin

Дата публикации: 2013-02-27 04:33:50

Приготовление

Рулет картофельный с грибами и капустойРулет картофельный с грибами можно готовить как в постные дни , так и в обычные . В пост не добавляем  в картофельное пюре молоко , яйца и масло. Для обычного же обеда или ужина можно сдобрить пюре  молоком и яйцом .  

То что нам понадобится

То что нам понадобится: 1.Картошка 1 кг  2.Капуста 200 гр 3.Грибы 200 гр 4.Лук 1 шт 5.Морковь 1 шт 6.Подсолнечное масло 7.Помидоры 1 шт 8.Лавровый лист , зелень , специи и соль по вкусу Что бы приготовить картофельное тесто для рулета , нам нужно  сварить и потолочь картофель ,  Что бы лучше сворачивался рулет в  картофельное пюре можно добавить яйцо и молоко .

для начинки , лук мелким кубиком ,морковь на терке , грибы пластинками

   

Капусту нашинковать

Начинку мы будем делать из капусты и грибов , а так же лука  и моркови .

Обжарить лук

Для этого нужно в раскаленном масле обжарить до золотистого цвета лук .

Добавить морковь

 Добавим к луку натертую на терке морковь , потушим  несколько минут , что бы морковь стала мягкой.

 Добавить шампиньоны

Добавим нарезанные пластинками шампиньоны или другие грибы  .

 Добавить капусту

К почти готовым грибами добавим нашинкованную капусту и помидоры  , посолим , поперчим , добавим специи какие нравятся  и доведем начинку до вкуса .

 Добавить помидоры

Теперь когда и пюре и начинка готовы , не много остыли , можно сворачивать рулет .

Картошка и начинка

У меня картофельное пюре было без молока и яиц ,  и было сложно свернуть красивый рулет , если бы мне не нужен  был постный  картофельный рулет с начинкой из капусты с грибами я бы конечно сдобрила пюре молоком и яйцом , но пришлось работать с тем что есть .

 Разложить на пюре начинку

На пленку пищевую смазанную подсолнечным маслом  выкладываем картофельное пюре , делаем из него прямоугольник , толщиной 1-1.5 см  и посередине на картофельное тесто выкладываем начинку .

 Свернуть и переложить на противень

Приподнимая за один край сворачиваем рулет ,  переносим рулет на противень смазанный маслом .  Рулет можно смазать яйцом , тогда он хорошо подрумянится  , но это только для не постного рецепта .  Я же обошлась без смазывания яйцом . Разогреваем духовку до 200 гр и выпекаем рулет  40 минут . Подать его можно со сметаной . Приятного аппетита!
Загрузка...
Letyshops

 

Полезные статьи

Golos.io