Котлеты из минтая

Loading...
Letyshops
Рыбные котлеты из минтая
Размер блюда в граммах,
введите вес порции:
Калорийность 2607 Ккал
Белков 121.5 г
Жиров 154.5 г
Углеводов 188 г

Время приготовления: 30 минут

Автор рецепта: Admin

Дата публикации: 2017-06-28 09:59:35


Описание:

Что приготовить из минтая? Если перед вами встал такой вопрос, то ответ на него это, вкусные рыбные котлеты. Минтай недорогая и доступная рыба, по питательным свойствам не уступает дорогим сортам рыбы, это надо ценить и пользоваться.

Ингредиенты:

  • Минтай - 500.00г
  • Хлеб пшеничный, формовой из муки высшего сорта - 200.00г
  • Яйцо куриное, цельное (сырое) - 50.00г
  • Масло сладко-сливочное несоленое - 50.00г
  • Лук репчатый - 150.00г
  • Морковь, красная - 100.00г
  • Масло подсолнечное - 100.00г
  • Сухари - 100.00г

Приготовление


Для рыбных котлет нам понадобится:

  1. Минтай филе 500 гр
  2. Лук репчатый 2-3 шт
  3. Морковь 1 шт
  4. Яйцо 1-2 шт
  5. Белый хлеб 2-3 ломтика
  6. Сливочное масло 50 гр
  7. Соль, перец по вкусу
  8. Сухари панировочные или мука
  9. Масло растительное для жарки


Филе минтая заранее разморозить на нижней полке холодильника, если у вас целые рыбины, то после разморозки, отделить мясо от костей, кожи и плавников.
Подготовить овощи для котлет, лук почистить и нарезать крупными кусками, морковь также почистить и нарезать кусками, чтобы поместилось в мясорубку.
Белый хлеб замочить в воде.
Теперь осталось перемолоть рыбу, овощи и размоченный хлеб в фарш. Добавить яйцо, размягченное сливочное масло, соль, перец и тщательно перемешать.

Формируем мокрыми руками круглые или овальные котлеты, складываем на разделочную доску.
Наливаем в сковороду растительное масло и хорошо разогреваем его.

В плоскую тарелку насыпаем панировочные сухари или муку, берем котлету и обваливаем ее в сухарях со всех сторон.

Обжариваем котлеты до румяной корочки на небольшом огне с двух сторон, переворачивая помогая себе вилками или лопаткой. Действуйте осторожно, так как котлеты, а особенно рыбные, «любят» брызгать горячим маслом. Готовые котлеты складываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.

Готовые колеты подавать с картофельным пюре или отварным рисом с салатом из свежих овощей.
Приятного аппетита!
Посмотрите и другие наши рецепты

Загрузка...
Letyshops

 

Полезные статьи

Golos.io