Рагу из курицы

Loading...
Letyshops

Время приготовления:

Автор рецепта: Admin

Дата публикации: 2013-06-27 07:20:22

Приготовление

Рагу из курицыЧто бы приготовить такое сытное, вкусное и не сложное блюдо, как рагу из курицы с горохом нам понадобится:
  1. Куриные бедра или целая курица 1 кг
  2. Лук 1 шт
  3. Морковь 2 шт
  4. Чеснок 3-4 зубка
  5. Куриный бульон 1 стакан
  6. Помидоры 3 шт
  7. Перец сладкий 1 шт
  8. Горох  консервированный 1 банка
  9. Оливковое масло 2 ст л
  10. Паприка 1 чл
  11. Тмин ½ чл
  12. Куркума ¼ чл
  13. Острый перец щепотка
  14. Зелень кинзы и петрушки
  15. Соль по вкусу

Обжарим куриные бедра

Начнем приготовление нашего замечательного рагу с того что нарежем курицу на порционные  куски, посолим их и отправим обжариваться в оливковом масле до золотистой хрустящей корочки.

Обжарить лук

Когда кусочки курицы обжарятся со всех сторон, их нужно переложить в отдельную чашку, а в сковороду добавить нарезанный репчатый лук и обжаривать его до мягкости.

Добавить морковь

Следом к луку добавить нарезанную мелкими кусочками морковь, обжаривать морковь 5 минут, и добавив чеснок обжаривать еще 2 минуты.

Нальем бульон

Нальем в кастрюлю к овощам бульон, добавим нарезанные кубиком помидоры, консервированный горошек, сладкий перец, паприку, тмин, куркуму, острый перец и измельченную зелень петрушки и кинзы.

Добавим куриные бедра

Хорошо перемешать и довести до кипения. Добавить соль и уменьшить огонь до самого маленького. Теперь положим обжаренные куриные бедра обратно в кастрюлю к овощам, накрыть крышкой и тушить 40-45 минут, периодически помешивая.

Отделить мясо от костей и нарезать на кусочки

Через 45 минут если блюдо получилось жидким, то откройте крышку и подержите на огне еще 10-15 минут что бы испарилась лишняя влага. Вытащить куриное мясо из соуса и отделить мясо и шкуру от костей, мясо и шкуру нарезать на кусочки.

Вернуть мясо в кастрюлю

Вернуть измельченное мясо обратно к соусу, перемешать , снять с огня и посыпать свежей зеленью. Подавать рагу из курицы с горохом нужно горячим с гарниром из риса или кускус.

Рагу из курицы

Приготовьте такое блюдо, оно вам очень понравится. Приятного аппетита!
Загрузка...
Letyshops

 

Полезные статьи