Плов с говядиной

Loading...

Время приготовления:

Автор рецепта: Admin

Дата публикации: 2013-12-24 07:54:00

Приготовление

Плов из говядины Плов с говядиной в нашей семье любят все, это вкусное блюдо готовить не так сложно, но сноровка и опыт все же пригодятся. Очень мне нравится как готовит плов Сталик Ханкишиев, у него есть чему поучится.  А я просто предлагаю приготовить плов из говядины по одному из рецептов, которые использую я. Нам понадобится:
  1. Говядина 500 кг мякоть
  2. Лук 3-4 шт
  3. Морковь 4 шт
  4. Чеснок 1 головка
  5. Рис  400 гр
  6. Масло растительное 100 гр
  7. Кориандр молотый, зира, перец красный по 0.5 чл
  8. Соль по вкусу
Плов из говядины

Плов из говядины

Нарезать лук полукольцами.

Плов из говядины

Морковь нарезать тонкой соломкой.

Плов из говядины

Мякоть говядины нарезать на кусочки произвольно.

Плов из говядины

В казан налить растительное масло, раскалить его и обжарить , постоянно помешивая, до золотистого цвета лук.

Плов из говядины

Добавить к луку мясо, продолжая помешивать, зарумянить мясо.

 Плов из говядины

Следом к мясу отправить нарезанную соломкой морковь,  готовить мясо с морковью, пока морковь немного подрумянится и станет мягкой.

Плов из говядины

Залить мясо водой, так чтобы оно полностью его скрыло, головку чеснока помыть, и положить в наш зирвак, добавить соль, и все специи, что приготовили.  Доводим до кипения. Варим зирвак 20 минут на медленном огне. Теперь пришла очередь закладывать в казан рис, его следует промыть в воде и дать стечь  лишней влаге.

Плов из говядины

Промытый рис переложить  в казан, поверх зирвака, долить  сверху горячую воду, закрыть крышкой и на среднем огне довести до кипения, убавить огнь до минимального и готовить плов до готовности, при закрытой крышке.

Плов из говядины

Готовый плов перемешать, переложить на блюдо, сверху положить  чеснок. Подавать плов горячим с ароматным зеленым чаем. Приятного аппетита!
Загрузка...

 

Полезные статьи