Пироги со штрейзелем

Loading...
Letyshops

Время приготовления:

Автор рецепта: Admin

Дата публикации: 2013-02-20 08:23:46

Приготовление

Пирог со штрейзелем Пироги со штрейзелем очень популярны у немцев ,  печь такие пироги это традиция  которая бережно хранится , передается из поколения в поколение  и является гордостью  нации .  Пироги со штрейзелем любят как взрослые , так и дети  .  Дети очень любят   эти самые  сладкие  крошки –штрейзель и  стараются втихаря их  по обкусывать   (помню себя в детстве ) . Такие пироги можно делать с различными начинками   и всегда они будут вкусными .     Сегодня я хочу приготовить    такой пирог с начинкой из абрикосового джема и   второй с творогом  и черносливом . Для пирога со штрейзелем нам понадобится :

То что нам понадобится

  1. Молоко 1 стакан
  2. Вода 1 стакан
  3. Яйцо 1 шт
  4. Сахар 0.5 стакана
  5. Соль 0.5 ч л
  6. Дрожжи 20 гр
  7. Маргарин 100 гр
  8. Мука 5-6 ст
Из стакана теплой воды , 2 ст л сахара и дрожжей  и муки замесим жидкое тесто , опару . Накроем опару и поставим в теплое место что бы дрожжи заиграли . Когда опара подойдет , добавим к ней все остальные продукты и замесим в меру крутое тесто , вымесить его нужно хорошо , что бы оно перестало липнуть к руками и к столу .

Тесто подошло

Теперь тесто нужно поставить в теплое , без сквозняков место  на час  .  Когда тесто подошло , его нужно обмять и отрезав от теста кусок , раскатать  в пласт   . Форма для выпечки у меня круглая , по этому я раскатываю круг , не очень толсто  примерно1 см .

Раскатать тесто и переложить в форму

  Когда раскатали  тесто нужной толщины и диаметра  , перекладываем его на противень , обязательно делаем аккуратные бортики  и равномерно размазываем джем по  основе пирога . Теперь    накроем пирог салфеткой  и дадим ему подняться .

Размазать повидло

  За это время приготовим штрейзль .  Штрейзель приготовить очень просто , для этого нужно смешать :

То что понадобится

  1. Масло сливочное или маргарин 100 гр
  2. Сахар 100 гр
  3. Мука 200 гр

Штрейзель - крошка

  В теплое , мягкое масло  добавить сахар и хорошо перемешать , перетереть   , туда же всыпать муку и сначала ложкой, а потом руками аккуратно  смешивать , но не месить ,  масляно  – сахарно - мучную смесь .  Руками  подбрасывая  смесь , перебирая пальцами , делать крошку –штрейзель .

Посыпать пирог штрейзелем

Теперь  можно выложить штрейзель поверх джема и отправить пирог в разогретую до 220 гр духовку  на 30 минут .

Пирог со штрейзелем с начинкой из джема

 Для пирога с творожно-черносливовой начинкой  понадобится :
  1. Творог 200 гр
  2.  Сахар 0.5 стакана
  3. Чернослив 100 гр
  4. Яйцо 1 шт

То что понадобится

 Чернослив помыть , замочить  и порезать не большими кусочками , можно перетереть его .

Разложить начинку на тесто

 Творог смешать с сахаром и яйцом , добавить чернослив и выложить на  подошедшее тесто  на противне.

Посыпать штрейзелем

 Сверху посыпать штрейзелем и выпекать при 220 гр  в течении 30 минут , до зарумянивания .

Готовый

   Приятного аппетита !
Загрузка...
Letyshops

 

Комментариев - 2

Кулинарные рецепты Булочки с маком - рецепт приготовления вк

2013-12-02 16:32:55

[…] его хорошо использовать в пирогах со сладкой начинкой, на пример пирог со штрейзелем […]

Ответить

Кулинарные рецепты Пирог ватрушка -пошаговый фоторецепт - пи

2014-01-07 02:58:33

[…] творог насыпаем мучную крошку, разравниваем ее, не прижимая, она должна быть […]

Ответить

Полезные статьи

Golos.io