Пирог с мясом

Loading...
Letyshops

Время приготовления:

Автор рецепта: Admin

Дата публикации: 2015-01-31 12:45:44

Приготовление

Пирог с мясом Приготовим вкусный пирог с мясом и картофелем на кефирном тесте. Нам понадобится: Для теста:
  1. Кефир 1 стакан
  2. Масло сливочное или маргарин 200 гр
  3. Сода пищевая 1 ч л
  4. Уксус 0.5 ч л
  5. Мука
  6. Соль
Для начинки:
  1. Мясо мякоть (говядина, свинина) 300 гр
  2. Картофель 3 – 4 шт
  3. Лук 1 шт
  4. Перец черный
  5. Лавровый лист
  6. Соль
Пирог с мясом Замесим тесто на кефире для пирога, в кастрюльке растопим сливочное масло, добавим пищевую соду, погашенную уксусом. Вольем 1 стакан теплого кефира, добавим соль, перемешаем и всыплем муки. Досыпаем муку, столько – сколько возьмет тесто. Тесто должно быть эластичным и хорошо отставать от миски и рабочей поверхности. Пирог с мясом   Накроем тесто полотенцем и  оставим его в теплом месте на 30 - 40 минут. Пирог с мясом Займемся подготовкой начинки, для этого нарежем мелким кубиком сырой картофель. Пирог с мясом Репчатый лук также нарезать мелким кубиком. Пирог с мясом Мясо можно пропустить через мясорубку с крупной решеткой, но будет вкуснее, если нарезать его небольшими кусочками. Пирог с мясом В миску положить нарезанный картофель, лук и мясо, добавить соль, лавровый лист  и молотый черный перец. Пирог с мясом Перемешать все ингредиенты, начинка для пирога с мясом и картофелем готова. Пирог с мясом Отдохнувшее тесто разделить на три неравные части. Самая большая часть это будет низ пирога, две остальные, это верх. Пирог с мясом Раскатать в тонкий пласт самую большую часть теста, выложить им дно формы, так чтобы края выходили за бортики. Пирог с мясом Наполнить форму с тестом подготовленной начинкой, равномерно распределив ее. Пирог с мясом Раскатать в тонкий пласт вторую часть теста, накрыть им пирог и слепить края. Пирог с мясом Теперь остался самый маленький кусочек теста, который также нужно тонко раскатать и сделать в нем 8 прорези. Пирог с мясом Накрыть третьим пластом наш пирог, соединив края прорезей попарно, должен получиться красивый цветок.  По желанию можно смазать пирог взбитым яйцом, для глянца и аппетитной румяной корочки. Отправляем пирог в заранее разогретую до 180 гр духовку, на 1 час. Через час увеличить огонь до 210 гр и запекать еще 10 минут, до румяного цвета. Приятного аппетита! Посмотрите и другие наши рецепты
Загрузка...
Letyshops

 

Комментариев - 1

Илья Сеславин

2015-02-02 07:59:59

мне как любителю всего мясного этот рецепт очень даже по нраву) спасибо, буду стараться готовить по чаще)

Ответить

Полезные статьи