Пирог ватрушка

Loading...
Letyshops

Время приготовления:

Автор рецепта: Admin

Дата публикации: 2013-12-29 10:05:17

Приготовление

Пирог ватрушка Выпечка из дрожжевого тыквенного теста, получается очень мягкой, просто пушистой, а цвет красивый, ярко желтого, приятного оттенка. В этот раз решила испечь пирог ватрушка с творогом с посыпкой из мучной крошки. Нам понадобится Начинка:
  1. Творог 200 гр
  2. Яйцо 1 шт
  3. Сахар 2-3 стл
  4. Ванилин 1 гр
  5. Соль
Тесто:
  1. Тыквенное пюре 300 гр
  2. Дрожжи 20 гр
  3. Масло растительное 100 гр
  4. Мука 3-4 стакана
  5. Сахар 150 гр
Для посыпки:
  1. Мука 1 стакан
  2. Сахар 0.5 стакана
  3. Масло растительное 50 гр
  4. Ванилин 1 гр

Пирог ватрушка

 

Пирог ватрушка

Замесила тыквенное тесто вот по этому рецепту, только добавила больше сахара, так выпечка сладкая.

Пирог ватрушка

Пока тесто подходило, занялась подготовкой начинки, в миске смешала творог 200 гр, яйцо 1 шт, сахар 2 стл (по вкусу), соль 0.5 чл. Смешать все ингредиенты для творожной начинки. Для мучной крошки смешать муку, сахар ванилин и не много растительного масла. Сделать крошку, пропуская между пальцев муку с сахаром, образуя крошку.

Пирог ватрушка

Когда тесто подошло, раскатываем его толщиной 1.5-2 см, перекладываем пласт теста на смазанный маслом противень, делаем аккуратные бортики и выкладываем  начинку равномерным слоем.

Пирог ватрушка

На творог насыпаем мучную крошку, разравниваем ее, не прижимая, она должна быть рыхлой.

Пирог ватрушка

Разогреть духовку до 210 гр, отправляем пирог-ватрушку запекаться на 35-40 минут, до зарумянивания бортиков. У готового горячего пирога для глянца смазываем бортики разболтанным яйцом или сахарным сиропом. Это делается еще и для того чтобы выпечка дольше не черствела и не сохла. Когда пирог ватрушка остынет, его можно подавать, нарезав на порционные куски. P.S. На мой взгляд творожной начинки можно положить больше в два раза, но это на ваш вкус. Приятного чаепития!
Загрузка...
Letyshops

 

Комментариев - 1

Кулинарные рецепты Тыквенное тесто - пошаговый фоторецепт -

2013-12-29 10:13:17

[…] тесто я использую в выпечке сладких булочек, пирогов, печеных и жареных пирожков, пеку из него хлеб, сладкие […]

Ответить

Полезные статьи