Пирог с ягодной начинкой

Loading...
Letyshops

Время приготовления:

Автор рецепта: Admin

Дата публикации: 2014-03-16 08:23:48

Приготовление

  [caption id="attachment_7446" align="aligncenter" width="450"]Пирог с ягодной начинкой Пирог с ягодной начинкой[/caption] Хотите проводить осень, или вспомнить лето, испеките вкусный, ароматный пирог с ягодной начинкой. Ягоды и фрукты  можно использовать любые, в зависимости от того что вы любите и что у вас есть под рукой, пирог все равно будет вкусный. Нам понадобится: Для теста:
  1. Молоко 250 мл
  2. Сахар 0.5 стакана
  3. Яйца 2 шт
  4. Дрожжи свежие 50 г
  5. Маргарин 150 гр
  6. Мука 500 гр
  7. Ванилин 1 гр
 Для начинки:
  1. Слива
  2. Груши
  3. Яблоки
  4. Сахар
  5. Корица
  6. Сливочное масло

Опара для теста фото

Замесим дрожжевое тесто для сладкого пирога, сделать опару из дрожжей, сахара 2 ст л, молока и муки, чтобы получилось жидкое тесто.  Поставить в тёплое место для подъёма.

Сладкий пирог

Когда опара увеличится в объёме, переложить её в миску побольше, добавить размягчённый маргарин, оставшийся сахар и  ванилин.

Сладкий пирог

Постепенно добавлять просеянную муку.

 Сладкий пирог

Замесить эластичное тесто, накрыть полотенцем и убрать в тёплое место, без сквозняка, тесто должно 2-3 раза подняться, каждый раз обминать.

Пирог с ягодной начинкой

Пока тесто отдыхает, самое время заняться фруктово-ягодной начинкой.  Фрукты и ягоды помыть, почистить от повреждений, убрать косточки и кожуру, нарезать на небольшие дольки.

Пирог с ягодной начинкой

В сковороде растопить 100 гр сливочного масла со 150 гр сахара, держать на огне, помешивая лопаткой, пока сахар не раствориться, и начнет получаться карамель. Положить подготовленные фрукты и ягоды в карамель, перемешать.  Фрукты должны быть полностью покрыты карамелью.

Пирог с ягодной начинкой

Недолго потушить, буквально пару минут добавить корицы  и можно снимать с огня и остужать, начинка для ягодного пирога готова.

Пирог с ягодной начинкой

Подошедшее тесто раскатать  тонким пластом, переложить в форму, смазать растительным маслом.  Немного теста оставить для украшения пирога.

Пирог с ягодной начинкой

 Дать немного подняться коржу в форме.

Пирог с ягодной начинкой

Выкладываем начинку на тесто, разравниваем и украшаем пирог из теста, которое оставили.  Можно сделать плетёнку или веточки, воля вашей фантазии.

Пирог с ягодной начинкой

Верх пирога смазать сиропом или взбитым яйцом, чтобы пирог был румяный.

Пирог с ягодной начинкой

Разогреть духовку до 190-200 гр, выпекать пирог до румяной корочки. Готовый пирог вынуть из духовки, немного остудить и можно подавать к столу, пирог одинаково вкусен и горячий и холодный. [caption id="attachment_7455" align="aligncenter" width="450"]Пирог с ягодной начинкой Пирог с ягодной начинкой[/caption] Приятного аппетита! Посмотрите и другие наши рецепты
Загрузка...
Letyshops

 

Полезные статьи

Golos.io