Пирог с капустой и грибами

Loading...
Letyshops

Время приготовления:

Автор рецепта: Admin

Дата публикации: 2014-02-17 14:13:25

Приготовление

Пирог с капустой и грибами Пирог с капустой и грибами в форме венка, украсит стол, и не разочарует вкусом. Нам понадобится:
  1. Мука 500 гр
  2. Масло или маргарин 200 гр
  3. Молоко 1 стакан
  4. Соль 1 ст л
  5. Сахар 0.5 ст л
  6. Дрожжи 1.5 ст л
  7. Растительное масло 2 ст л
  8. Яйцо для смазки
Для начинки:
  1. Шампиньоны 300 гр
  2. Капуста 200 гр
  3. Лук 2 шт
  4. Морковь 1 шт
  5. Соль, перец по вкусу
  6. Растительное масло

Капустно грибной пирог

Замесить тесто из указанных ингредиентов, поставить в теплое место для подъема. Дождаться первого подъема и можно печь пирог.

Начинка для капустно грибного  пирога

 Для грибной начинки, нарезать грибы пластинками, лук нарезать кубиком. На растительном масле обжарить лук до золотистого цвета, добавить к луку грибы, соль и перец, тушить 15 минут. Остудить, грибная начинка для пирога, готова. Для капустной начинки, капусту нашинковать, лук нарезать кубиком, морковь натереть на терке.  Обжарить на растительном масле лук, морковь, добавить капусту, соль и перец, тушить  до готовности, остудить. Капустная начинка для пирога, готова.

Капустно грибной пирог

 Раскатать тесто в круг, перенести его на противень.

Капустно грибной пирог

Остывшую грибную начинку разложить по окружности и сделать в середине надрезы (см. фото).

Капустно грибной пирог

Загнуть края теста, накрывая им начинку из грибов.

Капустно грибной пирог

Сделать аккуратный и ровный валик и немного растянуть круг.

Капустно грибной пирог

Затем разложить капустную начинку.

Капустно грибной пирог

Теперь закрываем сегментами теста, капустную начинку, смазываем взбитым яйцом.

Капустно гибной пирог

Разогреваем духовку до 180-200 гр, выпекать пирог до золотистой корочки. Получился очень вкусный и красивый  капустно-грибной пирог, необычной формы в виде венка. Тесто нежное, воздушное. Приятного аппетита! Посмотрите и другие наши рецепты
Загрузка...
Letyshops

 

Полезные статьи

Golos.io