Пирог с грибами

Loading...

Время приготовления:

Автор рецепта: Admin

Дата публикации: 2017-02-23 15:50:27

Приготовление

Пирог с грибами Пирог с грибами и картофелем,  простой и сытный. Грибы можно брать любые, если это сухие грибы, то предварительно их нужно помыть, замочить и отварить. Нам понадобится: Для теста:

  1. Вода 200 мл
  2. Мука 250-300 гр
  3. Яйцо 1 шт
  4. Масло растительное 3 ст л
  5. Дрожжи сухие 1 ст л
  6. Соль 1 ч л
  7. Сахар 0.5 ч л

Для начинки:

  1. Грибы 300 гр
  2. Картофель сырой 300 гр
  3. Лук 1 шт
  4. Сметана 4-5 ст л
  5. Соль, перец

Пирог с грибами   Пирог с грибами Замесим дрожжевое тесто для пирога: в теплой воде растворить дрожжи и сахар, добавить немного муки, замесить жидкое тесто, это опара. Накрыть  опару пленкой и оставить в теплом месте на 15-20 минут, за это время дрожжи должны ожить и подняться пеной. Пирог с грибами Когда опара поднялась, добавляем к ней яйцо, соль, растительное масло и муку, замешиваем не очень крутое тесто. Пирог с грибами Накрываем тесто пленкой и убираем в теплое место, через 30 минут, тесто поднимется, и можно будет готовить пирог. Пирог с грибами   Пирог с грибами   Пока тесто отдыхает, займемся приготовлением начинки для пирога: лук нарежем соломкой. Пирог с грибами Грибы тонкими ломтиками. Пирог с грибами Картофель нарезать тоненькими ломтиками, чем тоньше, тем лучше. Пирог с грибами Подошедшее тесто обминаем и делим на две неравные части, бОльшая часть это низ пирога, а меньшая-верх пирога. Пирог с грибами Берем бОльшую часть теста и раскатываем в тонкий, 3 мм, пласт. Противень смажем небольшим количеством растительного масла, пласт теста выложить так, чтобы были бортики. Тесто смазать сметаной. Пирог с грибами Первым слоем выложить грибы, посолить и поперчить. Пирог с грибами На грибы выложить слой лука. Пирог с грибами На лук выложить картофель, посолить и поперчить. Пирог с грибами Слой картофеля смазать сметаной. Пирог с грибами Теперь раскатаем вторую часть теста и накроем пирог, тщательно слепим края, удобнее это сделать, прокатав скалкой по краю противня. Пирог с грибами   Пирог с грибами Пирог можно украсить по вашему вкусу, вырезав фигурки из оставшегося теста. Для глянца смазать пирог взбитым яйцом. Пирог с грибами Поставить пирог в разогретую до 200 гр духовку на 40 минут. Приятного аппетита! Посмотрите и другие наши рецепты

Загрузка...

 

Комментариев - 1

Шампиньоны фаршированные - пошаговый рецепт, фотоКулинарные

2015-10-18 15:20:23

[…] Подавать в горячем виде, как закуску, остывшие фаршированные шампиньоны, тоже очень вкусные. […]

Ответить

Полезные статьи