Песочные корзинки

Loading...
Letyshops

Время приготовления:

Автор рецепта: Admin

Дата публикации: 2014-04-23 09:14:06

Приготовление

Песочные корзинки

Приготовим пирожное  Песочные Корзинки с джемом, кремом и фруктами. Это пирожное легко приготовить, например на детский праздник. Нам понадобится: Для песочного теста:
  1. Масло сливочное 200 гр
  2. Сахар 120 гр
  3. Мука 330 гр
  4. Яйца 2 шт (желток в тесто, белок в крем)
  5. Ванилин 1 гр
  6. Разрыхлитель 5 гр
Для крема: Для белкового:
  1. Белок яйца 2 шт
  2. Сахар 1 стакан
  3. Ванилин
Из сливок:
  1. Сливки жирные 200 гр
  2. Сахар ~ 1 стакан
Густой кисловатый джем или повидло. Фрукты для украшения, клубника, киви, банан и др, по желанию

Песочные корзинки

Приготовим песочное тесто для пирожных,  отделим белки от желтков, белки уберем в холодильник, они нам понадобятся позже для крема, белки будут лучше взбиваться если они будут холодными. В миске смешаем желтки с сахаром,  мягким маслом и ванилином.

Песочные корзинки

Взбить масло с сахаром при помощи миксера.

Песочные корзинки

К жирной массе, постепенно подмешать муку.

Песочные корзинки

Вымесить гладкое, однородное тесто.

Песочные корзинки

Нам понадобятся формочки для кексов или маффинов, железные или силиконовые. Если у вас формочки для маффинов силиконовые, то дополнительно смазывать их маслом не надо, а если железные, то смажьте  их маслом и обсыпьте панировочными сухарями. Тесто разделите на кусочки, размером с грецкий орех, положите кусочек теста в формочку, пальцами разомните по форме, прижимая к бортикам.

Песочные корзинки

Дно корзинок наколоть вилкой, чтобы тесто не вздулось.

Песочные корзинки

Разогреть духовку до 200 гр, выпекать песочные корзинки до румяного цвета. Пока пекутся корзинки, приготовим крем для них. Можно использовать оставшиеся белки приготовить белкоый крем, взбив белки с сахаром и ванилином, добавив пару кристаллов лимонной кислоты или 1 ч л лимонного сока. Можно наполнить корзинки взбитыми сливками, взбить миксером 200 мл жирных сливок с 1 стаканом сахара или использовать готовые взбитые сливки из балончика.

Песочные корзинки

Когда песочные корзинки испекутся, вынуть их из форм, остудить.

Песочные корзинки

На дно корзинки положить 1 ч л джема или повидла или густого варенья, сверху крем из белка или сливок.

Песочные корзинки

Осталось украсить корзинки фруктами. Приятного аппетита! Посмотрите и другие наши рецепты
Загрузка...
Letyshops

 

Полезные статьи