Перловая каша с мясом и грибами

Loading...

Время приготовления:

Автор рецепта: Admin

Дата публикации: 2014-03-04 04:32:51

Приготовление

Перловая каша с мясом Приготовим перловая каша с мясом и грибами. Далеко не все любят перловую кашу, у многих ассоциации  связанные с этой крупой не очень приятные, у кого то,  детский сад, или больница, а у некоторых  служба в армии.  Однако несмотря на свой не привлекательный вид и почти нейтральный вкус, перловая каша не перестаёт быть полезным продуктом и обладает массой полезных для нашего организма, свойств. Перловка, как любая крупа, богата клетчаткой и сложными углеводами. Приготовим сегодня перловую кашу с подливом из мяса и грибов, посмотрим на эту крупу, другим взглядом. Не зря же перловую кашу, называют, царской кашей! Нам понадобится: Для того чтобы правильно сварить перловую крупу, нужно промыть  перловку, в нескольких водах, до чистой воды, далее замачиваем  на 2 часа. Поставить воду на огонь, довести до кипения, посолить  и опустить подготовленную перловку, в пропорции 1:4, 1 часть перловки, на 4 части воды. Варить до готовности, на маленьком огне,  вся вода должна впитаться в крупу.  Удобно готовить перловую кашу в мультиварке - скороварке.В готовую кашу добавить сливочное масло. Перловая крупа это замечательный гарнир к мясным блюдам, в пост можно готовить грибную подливку к перловой каше. Для подливки из мяса и грибов:
  1. Мясо 500 гр
  2. Грибы свежие или консервированные 200 гр или сухие, замоченные
  3. Лук 2 шт
  4. Морковь 1 шт
  5. Томатная паста 1 ст л
  6. Соус чили 1 ч л (по желанию)
  7. Растительное масло
  8. Соль, перец, другие специи
  9. Зелень
Как правильно варить перловку

Перловая каша с мясом

Мясо нарезать не большими кусочками, лук соломкой, морковь полукольцами, грибы свежие или консервированные, нарезать пластинками. Если грибы сухие, то их нужно замочить и отварить до готовности, воду слить, грибы нарезать. В глубоком сотейнике или казане, обжарить до готовности мясо, добавить к нему лук, грибы и морковь, потушить всё вместе 5-9 минут.

Перловая каша с мясом и грибами

Добавить 1  столовую ложку томатной пасты, посолить и поперчить мясо, не забыв про любимые специи.

Перловая каша с мясом и грибами

Если вы любите блюда по острее, то добавьте в подливку. Немного соуса чили.

Перловая каша с мясом

В конце посыплем свежей зеленью, добавим лавровый лист, потушим 3-4 минуты и подливка к перловой каше из мяса и грибов, готова. Получилась очень вкусная каша.  Такую подливку можно готовить не только  к перловой каше но и к рисовой и к гречневой. Перловую кашу можно приготовить и в мультиварке. Приятного аппетита! Посмотрите и другие наши рецепты
Загрузка...

 

Полезные статьи