Пастрома

Loading...
Letyshops

Время приготовления:

Автор рецепта: Admin

Дата публикации: 2014-03-15 12:56:00

Приготовление

Пастрома Пастрома, отличная замена колбасы в будербродах и в мясных салатах. Хороша пастрома для детей и для любителей запеченного мяса. Пастрому можно делать из грудки индейки и курицы, во втором случае она получится более сухая, но тоже вкусно. Нам понадобится:
  1. Грудка индейки 1 кг
  2. Соль
  3. Дижонская горчица
  4. Чеснок растительное масло
  5. Красный перец

Пастрома

Приготовить соляной раствор для грудки, на два литра воды, три столовые ложки, соли.  Оставить грудку в соляном растворе на 3-4 часа.

Пастрома

Смешать специи, дижонская горчица, перец, масло растительное.

Пастрома

Через 3-4 часа, грудку вынуть из раствора, обсушить полотенцем.

Пастрома

Грудку нашпиговать  тонкими  полосками чеснока.

Пастрома

Форму для запекания выстелить фольгой, грудку со всех сторон обмазать специями с маслом.

Пастрома

Перевернуть и обмазать с другой стороны.

Пастрома

Плотно завернуть фольгу, поставить в холодильник мариноваться на три часа.

Пастрома

Разогреть духовку до 250 гр,  отправить  замаринованную грудку на 20 минут, убавить огонь до 170 гр, держать грудку в духовке еще 10 минут. Духовку выключить, мясо не вынимать, оставить до полного остывания, фольгу не открывать. Удобно делать пастрому на ночь, к утру будет замечательный завтрак. [caption id="attachment_7405" align="aligncenter" width="450"]Пастрома Пастрома[/caption] Остывшую пастрому, нарезать поперёк волокон, на тонкие ломтики. Подавать как закуску или для бутербродов. Приятного аппетита! Посмотрите и другие наши рецепты
Загрузка...
Letyshops

 

Комментариев - 2

Пастрома из куриной грудки - Кулинарные рецепты

2014-05-08 05:48:43

[…] приготовить вкусную, сочную пастрому из куриной грудки, нам […]

Ответить

Салат с макаронами - пошаговый рецепт с фото

2014-09-13 13:40:40

[…] если отварную грудку заменить куриной пастромой по этому рецепту или по этому. Можно заменить копченной […]

Ответить

Полезные статьи