Салат из летних овощей на зиму

Loading...
Letyshops
Овощной салат на зиму
Размер блюда в граммах,
введите вес порции:
Калорийность 3966.7 Ккал
Белков 70 г
Жиров 200 г
Углеводов 450 г

Время приготовления: 1.5 часа

Автор рецепта: Admin

Дата публикации: 2017-06-04 14:11:02


Описание:

Приготовим салат овощной на зиму из овощей которые выросли на собственном огороде. Овощи самые доступные, если своего огорода нет, то в сезон они стоят не дорого на овощном рынке. Для салата нам понадобится:

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная - 1000.00г
  • Морковь, красная - 1000.00г
  • Огурцы - 1000.00г
  • Помидоры (томаты) - 1000.00г
  • Перец, сладкий, красный, сырой - 1000.00г
  • Лук репчатый - 1000.00г
  • Масло подсолнечное - 200.00г
  • Сахар-песок - 130.00г

Приготовление

  1. Капуста белокочанная 1 кг
  2. Морковь 1 кг
  3. Огурцы 1 кг
  4. Сладкий перец 1 кг
  5. Помидоры 1 кг
  6. Лук репчатый 1 кг
  7. Масло растительное 200 мл
  8. Уксус 9% 200 мл
  9. Сахар 130 гр (9 ст л)
  10. Соль 1.5 ст л




Все вощи помыть, перебрать, убрать подпорченное и загрязнения, почистить от семян и кожуры, если требуется.
Овощи нашинковать, натереть или нарезать, так как нравится.
Сложить измельченные овощи в миску, добавить соль, сахар, уксус и масло, перемешать и оставить на 1 час для выделения сока.
Далее переложить овощи в емкость в которой будет готовиться салат, поставить на огонь, довести до кипения. Кипятить салат с момента закипания овощной смеси 15 минут. Далее переложить салат в стерилизованные банки, в каждую банку с салатом налить выделившийся сок. Накрыть крышками и поставить стерилизовать на 15 минут.
Через 15 минут, банки с салатом закатать, Перевернуть вверх дном, укутать теплым одеялом и оставить до полного остывания.
Остывший салат убрать в прохладное место на хранение.
Приятного аппетита!
Посмотрите и другие наши рецепты

Загрузка...
Letyshops

 

Комментариев - 7

Наталья

2017-06-05 10:15:22

Примерно так и делаю. Очень вкусно.

Ответить

тамара

2017-07-02 16:47:13

В соль? Что, не надо*

Ответить

Admin

2017-07-12 11:15:23

Добрый день! Соль указана в перечне ингредиентов.

Ответить

венера

2017-07-11 15:07:06

Я сначала обрадовалась,мне он понравился, оказывается надо стерилизовать...я делаю заготовки без стерилизации...Очень жаль...а как его приготовить,если не стерилизовать? есть варианты? Спасибо.

Ответить

Admin

2017-07-12 11:20:45

Здравствуйте! Без стерилизации, я бы не рискнула готовить этот салат, для долгого хранения.

Ответить

венера

2017-07-11 15:12:25

Ведь ваш салат Берегись водка без стерилизации, я его готовлю всегда мне бы вот так и готовить...

Ответить

венера

2017-07-12 10:45:29

Если не трудно ответьте.......

Ответить

Полезные статьи

Golos.io