Мясо с овощами и фасолью в горшочках

Loading...
Letyshops
Мясо с овощами в горшочках
Размер блюда в граммах,
введите вес порции:
Калорийность 3711.9 Ккал
Белков 218.3 г
Жиров 193.6 г
Углеводов 254 г

Время приготовления: 1.5 часа

Автор рецепта: Admin

Дата публикации: 2017-10-03 10:27:35


Описание:

 Мясо с овощами в горшочках  можно приготовить на праздничный стол, это блюдо будет кулинарным шедевром на столе.  Кроме мяса и овощей, в блюде будет присутствовать отварная фасоль. Готовится блюдо в порционных горшочках в духовке.

Ингредиенты:

  • Мясо, ягнятина - 1000.00г
  • Картофель - 600.00г
  • Лук репчатый - 250.00г
  • Морковь, красная - 250.00г
  • Помидоры (томаты) - 400.00г
  • Фасоль - 150.00г
  • Чеснок луковица - 20.00г
  • Масло подсолнечное - 50.00г
  • Мука пшеничная, высшего сорта - 40.00г

Приготовление


Нам понадобится на 6 порций:

  1. Мясо любое, пожирнее 1 кг
  2. Картофель 600 гр
  3. Фасоль 1 стакан
  4. Помидоры 400 гр
  5. Лук 250 гр
  6. Морковь 250 гр
  7. Чеснок 6 зубчиков
  8. Мука 4 ст л
  9. Соль, перец, лавровый лист по вкусу
  10. Масло для жарки


Фасоль, желательно заранее замочить в холодной воде на несколько часов. Отварить до готовности, слить воду.
Мясо, любое – баранину, телятину или свинину, нарезать средними кусками.

Морковь нарезать крупным кубиком или кругляшами.
Картофель почистить и нарезать кусочками, размером как нарезали мясо.
Помидоры обжать кипятком, снять кожицу и нарезать кубиками.
Лук, также нарезать кубиком.

В сковороде обжарить до румяной корочки на растительном масле, мясо. К мясу добавить измельченный лук и морковь, обжаривать периодически помешивая до полуготовности моркови, примерно 10-15 минут. Добавить 4 ст ложки муки, слегка обжать с мясом.
Затем добавить нарезанные помидоры, жарить еще 10 минут.

После этого переложить мясо с овощами из сковороды в глубокую кастрюлю, посолить, поперчить, добавить лавровый лист. К овощам налить воды примерно 1 литр. Довести до кипения и варить на небольшом огне 10-15 минут.

Пока варится мясо в кастрюльке, обжарим до румяной корочки, картофель.
Теперь, когда все составляющие блюда, подготовлены, приступаем к наполнению горшочков.

 На дно горшочков положить кусочки обжаренного картофеля, следом положить отварную фасоль.

Распределить куски мяса из кастрюльки, и все это залить жидкостью с овощами в котором готовилось мясо.
Разогреваем духовку до 200 градусов, и отправляем накрытые крышкой горшочки на 20 минут.

Через 20 минут выключить духовку и положить в каждый горшочек по 1 зубчику чеснока, дать настоятся еще 15 минут.
Перед подачей посыпать свежей зеленью.
Приятного аппетита!
посмотрите и другие наши рецепты

Загрузка...
Letyshops

 

Полезные статьи