Манты с тыквой и мясом

Loading...
Letyshops

Время приготовления:

Автор рецепта: Admin

Дата публикации: 2014-01-11 06:18:44

Приготовление

Манты с тыквой и мясом Приготовить вкусные и ароматные манты не сложно, если добавить к мясному фаршу тыкву и лук. Манты с тыквой и мясом получаются сочными и очень красивыми. Нам понадобится: Для фарша:
  1. говядина 600 гр
  2. тыква 600 гр
  3. лук 3-4 шт
  4. соль, перец по вкусу
Для теста:
  1. мука 600 гр
  2. вода 200 мл
  3. соль
Можно приготовить заварное тесто для мант, на мой вкус заварное тесто лучше всего подходит для мант, да и готовить его не сложно, а лепить из него на много приятнее. Рецепт заварного теста для мант. Начнем с приготовления теста, в миске смешаем воду с  солью, добавим муки, замесим  тесто, так что бы оно переставало прилипать к рукам и поверхности. Тесто в миске накроем крышкой или полотенцем и оставим в покое, за то время пока будем готовить начинку, тесто отдохнет, клейковина набухнет и работать с таким тестом будет легче. Теперь займемся начинкой, мякоть говядины или баранины, желательно с жирком, пропустить через мясорубку с крупной решеткой. В оригинале мелко нарубить ножом.

Манты с мясом и тыквой

Лук нарезать мелким кубиком. Тыкву так же нарезать мелким кубиком 0.5/0.5 см.

Манты с мясом и тыквой

В миске смешать мясной фарш, измельченные,  лук и тыкву, посолить, добавить перец.

Манты с мясом и тыквой

Тесто отдохнуло, раскатать тесто тонко, 0.3 см, нарезать на квадраты со сторонами 10/10 см, в каждый квадрат положить по 1-2 стл начинки, защипнуть мант любым способом. Например, как показано на фото.

Мант с тыквой

Смазать растительным или сливочным маслом этажи мантоварки, те которые с дырочками. Переложить манты на смазанные листы, так чтобы они не прикасались друг к другу, в противном случае, во время готовки они ,слипнутся  и порвутся когда вы их будете, вынимать и весь сок выльется. Ставим этажи мантоварки над кастрюлей с кипящей водой, готовим манты с мясом и тыквой на пару 40-50 минут. Манты с тыквой и мясом  можно готовить и впрок, хранить их в морозильной камере. Готовить замороженные манты надо на 10 минут дольше. Манты можно варить в мультиварке, в режиме "на пару". Когда манты приготовились, смажем их сливочным маслом, подавать  горячими со сметаной.

Манты с тыквой и мясом

Приятного аппетита! Посмотрите и другие наши рецепты
Загрузка...
Letyshops

 

Комментариев - 2

Кулинарные рецепты Заварное пельменное тесто. - Дом Семья Жи

2014-01-11 06:25:40

[…] В  чашку высыпать всю муку , соль и масло, влить сразу весь кипяток и быстро замесить тесто . Если муки маловато , то подпылите стол и домесите тесто . Заварное  тесто пельменное не требует расстойки , то есть из него можно сразу лепить пельмени, манты […]

Ответить

Манты - Кулинарные рецептыКулинарные рецепты

2015-03-16 14:17:09

[…] манты с мясом и тыквой, это вкусное, ароматное и сытное блюдо, которое […]

Ответить

Полезные статьи

Golos.io