Манты розочки

Loading...
Letyshops

Время приготовления:

Автор рецепта: Admin

Дата публикации: 2013-07-12 14:02:06

Приготовление

Манты розочкиЗахотелось мне не простых мантов, а именно из рубленного куриного мяса с грибами и кабачком, А теста я для них сделала заварное, на мой вкус, самое удачное для мантов и пельменей. Что бы приготовить манты с грибами, нам понадобится: Для начинки:
  1. Мясо курицы~1 кг(2 грудки и 2 окорочка)
  2. Лук 2 шт
  3. Кабачок 400 гр
  4. Грибы 200 гр
  5. Соль, перец по вкусу
  6. Растительное масло
То что нам понадобится Для теста:
  1. Вода кипяток 500 мл
  2. Мука~5 стаканов
  3. Яйцо 1 шт
  4. Соль

Заварное тесто для мант

Первым делом приготовим заварное тесто, для этого в глубокую чашку насыплем муки 4 стакана, добавим соль и вольем 500 мл кипятка, быстро перемешаем, добавим яйцо и продолжим вымешивать тесто, подсыпая муки по необходимости, хорошо вымесив тесто, накрываем его и оставляем отдыхать 30-50 минут. За это время приготовим начинку для мантов.

Нарежем кубиком мясо для мант

Нарежем мелким кубиком куриное мясо, что бы легче было нарезать, нужно взять очень острый нож, а мясо не много подморозить в морозильнике, тогда вы легко и быстро справитесь с этой работой.

Измельчим грибы и кабачок для мант

Следом измельчим кабачок и грибы, так же как и мясо, кубиком.

измельчим лук для мант

Лук нарежем кубиком.

Обжарим лук для мант

Теперь обжарим в не большом растительном масле лук, до мягкости.

Добавим грибы

Добавим к нему грибы.

Смешать мясо, кабачок, лук, грибы для начинки мантов

Нарезанное мясо перекладываем в большую чашку, добавляем к нему кабачок, и обжаренные лук и грибы.

Начинка для мант

Добавим соль и перец молотый. Перемешаем все ингредиенты, до однородной массы.

Тесто для мантов

Пока мы делали начинку для мантов, наше тесто отдохнуло, приобрело эластичность и теперь можно лепить манты розочки, для этого разделим тесто на колбаски, раскатаем из них лепешки.

Разложить начинку вдоль лепешки

Поперек лепешки положим начинку, равномерно ее распределяя.

Делаем манты розочки

Складываем лепешку пополам вдоль, защипываем только торцы, и скручиваем лепешку с начинкой в рулет.

Манты розочка

Получается розочка(см.фото) Когда все манты слеплены, перекладываем их в мантоварку и варим 40-45 минут с момента закипания воды. Готовые манты можно смазать сливочным маслом. Подавать горячими со сметаной. Приятного аппетита!
Загрузка...
Letyshops

 

Полезные статьи

Golos.io