Лоранский пирог

Loading...
Letyshops

Время приготовления:

Автор рецепта: Admin

Дата публикации: 2015-03-09 10:20:59

Приготовление

Лоранский пирог Лоранский пирог, это блюдо французской кухни. Делают их с разными начинками, а заливают яично-сливочной заливкой. Нам понадобится: Для теста:
  1. Яйцо 1 шт
  2. Масло сливочное 50 гр
  3. Мука 200 гр
  4. Соль 0.5 чл
  5. Вода холодная 3 ст л
Для начинки:
  1. Куриное филе 300 гр
  2. Грибы 400 гр
  3. Брокколи 200 гр
  4. Лук 1 шт
  5. Растительное масло
  6. Соль по вкусу
Для заливки Лоранского пирога:
  1. Сливки 200 мл
  2. Сыр 150 гр
  3. Яйца 2 шт
  4. Мускатный орех 1 ч л
  5. Соль 1 ч л
Лоранский пирог Приготовим тесто для Лоранского, заливного пирога:  в миске перемешать  мягкое сливочное масло с яйцом. Лоранский пирог Затем добавить холодную воду, соль и муку. Лоранский пирог Замесить тесто, завернуть его в пленку и убрать в холодильник на 30-40 минут. Лоранский пирог Готовим начинку для Лоранского заливного пирога: куриную гудку отварить до готовности  и остудить. Затем грудку, нарезать небольшими кубиками. Лоранский пирог Репчатый лук также нарезать небольшим кубиком. Лоранский пирог В сковороде, на растительном масле обжарить нарезанный репчатый лук, до прозрачности. Пока обжаривается лук, нарежем мелко грибы, примерно также как и куриную грудку. К обжаренному луку добавить нарезанные шампиньоны, жарить примерно 10 минут, посолить. Лоранский пирог Добавить в сковороду с грибами нарезанное филе курицы. Лоранский пирог Теперь отправляем в сковороду, разобранное, на соцветия капусту брокколи, держать на огне 10 минут, периодически помешивая. Лоранский пирог Начинка готова и остужается, приготовим заливку для пирога: для этого натереть на терке сыр. Лоранский пирог Яйца немного взбить, добавить сливки и перемешать. Лоранский пирог Добавить мускатный орех и соль. Лоранский пирог В яично-сливочную смесь добавить натертый сыр, перемешать и заливка для пирога готова. Лоранский пирог Форму для выпечки пирога, смазать маслом, выложить на нее раскатанный пласт подготовленого теста, а на него равномерно разложить начинку. Лоранский пирог Залить заливкой всю начинку, отправить пирог выпекаться в разогретую до 180 гр, духовку на 35-40 минут. Лоранский пирог Верх пирога должен хорошо зарумяниться. Приятного аппетита! Посмотрите и другие наши рецепты
Загрузка...
Letyshops

 

Полезные статьи