Лепешки с картофельной начинкой

Loading...
Letyshops
Кыстыбый
Размер блюда в граммах,
введите вес порции:
Калорийность 4554.5 Ккал
Белков 130 г
Жиров 150 г
Углеводов 658 г

Время приготовления: 1.5 часа

Автор рецепта: Admin

Дата публикации: 2016-10-05 12:45:21


Описание:

Приготовим очень вкусное татарское национальное блюдо кыстыбай. Готовится оно очень просто и быстро, это такой сборный пирожок с картофельным пюре.

Ингредиенты:

  • Молоко коровье, белковое 1% - 350.00г
  • Мука пшеничная, высшего сорта - 700.00г
  • Яйцо куриное, цельное (сырое) - 150.00г
  • Картофель - 800.00г
  • Масло сливочное - 150.00г
  • Лук репчатый - 200.00г

Приготовление

Для приготовления нам понадобится:

  1. Мука 700 гр
  2. Молоко 250 мл
  3. Яйцо 3 шт
  4. Соль

Для начинки:

  1. Картофель 800 гр
  2. Масло сливочное 150 гр
  3. Молоко 100 мл
  4. Лук репчатый 3 шт
  5. Укроп свежий по вкусу
  6. Соль по вкусу

 Приготовим тесто для кыстыбая, в миске смешиваем муку, яйца, молоко и соль.
 Замешиваем эластичное, послушное тесто как на пельмени. Оставляем тесто в покое на 1 час. Тем временем подготовим начинку.
Отварить картофель до готовности.
 Репчатый лук нарезать кубиком и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.
 Из отварного картофеля делаем пюре, добавляем молоко, обжаренный лук и измельченный укроп. Начинку держим теплой, так удобнее будет размазывать по лепешке.
 Отдохнувшее тесто делим на небольшие кусочки, каждый кусочек раскатываем в очень тонкую лепешку.
 Выпекать лепешки на сухой сковороде с двух сторон, до появления золотистых точек.
 Обжаренные лепешки смазать растопленным сливочным маслом.
 Собираем кыстыбай, на половину обжаренной лепешки выкладываем подготовленную начинку, складываем пополам и смазываем растопленным сливочным маслом.
 Все кыстыбый готов!
 Приятного аппетита!
Посмотрите и другие наши рецепты

Загрузка...
Letyshops

 

Полезные статьи