Курник с курицей и грибами

Loading...
Letyshops

Время приготовления:

Автор рецепта: Admin

Дата публикации: 2014-02-19 15:49:35

Приготовление

Курник с курицей и грибами Курник, это исконно русский слоёный пирог  в форме круга, с разными начинками, разделенными блинчиками. Для  пирога курника с тройной начинкой, нам понадобится Для теста:
  1. Маргарин 200 гр
  2. Сметана 200 гр
  3. Желток 2 шт
  4. Мука 3-3.5 стакана
  5. Сахар 1 ч л
  6. Разрыхлитель 1 ч л
  7. Соль 0.5 ч л
Для начинок:
  1. Яйца 3 шт + зеленый лук- измельчить, соль, перец
  2. Отварной куриный окорочок + лук нарезать кубиком. Обжарить лук на растительном масле, добавить мясо с отварного окорочка, порезанное на кубики. Соль, перец.
  3. Свежие грибы обжарить с нарезанным кубиком, репчатым луком, соль, перец (по желанию)
  4. Блинчики не сладкие 4  шт. По любому рецепту.

Блинчик для курника

Тесто для курника

Замесить нежное, эластичное тесто, смешать мягкий маргарин, сметану, желтки, добавить соль и сахар.

Тесто для курника

Добавить муку и разрыхлитель.

Тесто для курника

Добавлять муку по мере необходимости. Поставить на 30 минут в холодильник.

Мясная начинка для курника

Для мясной начинки, поджарить на растительном масле  отварное куриное мясо вместе с луком, посолить и поперчить.

Грибная начинка для курника

Для грибной начинки, поджарить на растительном масле, свежие грибы с нарезанным луком, соль, перец, по вкусу. Для яичной начинки, отварные яйца, измельчить, смешать с нарезанным, зеленым луком, соль, перец.

Тесто для курника

Отдохнувшее тесто, разделить на две части.

Тесто для курника

Раскатать тесто, размером чуть больше чем диаметр противня. Переложить раскатанное тесто на противень.

Курник с тремя начинками

На пласт теста положить блинчик.

Яичная начинка для курника

На блинчик выложить начинку из лука и яиц.

Курник с тремя начинками

Яйца накрыть блином, на блин грибную начинку.

Курник с тремя начинками

Грибы накрыть блином, сверху начинку из курицы.

Курник

Последнюю начинку накрыть блином.

Рецепт курника

Вторую часть теста раскатать и накрыть пирог.

Курник

Слепить, как следует, лепешки между собой.

Курник

Смазать пирог яйцом.

Курник

Сделать проколы вилкой и посыпать, по желанию, кунжутом.

Курник

Выпекать курник, первые 15 минут при температуре 200 гр, дальше снизить температуру до 170 гр и выпекать еще 20-25 минут.

Кусочек пирога

Готовый пирог остудить, нарезать на кусочки и подать к столу, пирог очень вкусный и ароматный! Приятного аппетита! Посмотрите и другие наши рецепты
Загрузка...
Letyshops

 

Комментариев - 2

Кулинарные рецепты Пирог с капустой » Кулинарные рецеп

2014-03-05 11:22:09

[…] как в будни, так и в праздники. Не обойдется без Курника, Царя пирогов, ни одна свадьба.  Пирог,  испеченный с […]

Ответить

Кулинарные рецепты Пирог улитка - пошаговый фоторецепт - пир

2014-03-11 13:19:41

[…] на столе. Очень популярен такой  пирог, как курник с различными начинками.  Предлагаю испечь пирог  улитка, с тремя […]

Ответить

Полезные статьи

Golos.io