Котлеты с начинкой

Loading...
Letyshops

Время приготовления:

Автор рецепта: Admin

Дата публикации: 2014-05-19 11:11:28

Приготовление

Котлеты с начинкой Котлеты из куриного фарша с грибной начинкой, это ароматные и очень аппетитные зразы.  Чтобы приготовить  зразы с грибами, нам понадобится:
  1. Куриная грудка 600 гр
  2. Чеснок 1-2 зубка
  3. Лук 1 шт
  4. Яйцо 1 шт
  5. Сыр твердый 200 гр
  6. Соль, перец по вкусу
  7. Крахмал 1 ст л
  8. Растительное масло
  9. Мука для панировки
  10. зелень
Для начинки:
  1. Грибы(любые) 200 гр
  2. Лук 1 шт
  3. Морковь 1 шт
  4. Майонез 1 ст л
  5. Соль, перец по вкусу
  6. Растительное масло
Грибная начинка для зраз Заранее приготовим грибную начинку для котлет, на растительном масле обжарить мелко нарезанный лук, добавить к нему натертую на средней терке морковь и мелко нарезанные грибы. Грибы можно взять любые, шампиньоны, вешенки, маслята, опята или белые, чем свежее и ароматнее грибы, тем вкуснее получатся зразы. В конце приготовления начинки, добавьте соль, перец и немного майонеза для сочности и вязкости начинки. Котлеты с начинкой Пока начинка для котлет остывает, приготовим фарш, в миску перекрутим на самой крупной решетке мясорубки, куриную грудку и репчатый лук, добавим соль, перец, сырое яйцо и измельченную зелень. Перемешать тщательно массу. Котлеты с начинкой На средней терке натереть твердый сыр, добавить в фарш. Котлеты с начинкой Картофельный крахмал 1 ст л, добавить к фаршу, еще раз перемешать, масса должна быть однородной и пластичной. Котлеты с начинкой Теперь, когда грибная начинка для зраз остыла, можно приступать к формовке котлеток.  Из котлетной массы с помощью смоченных водой, рук, сформируем мясные колобки. Котлеты с начинкой Колобок из фарша немного приплюснуть, в середину положить начинку и немножко вдавить ее. Соединить края котлет, слепливая и придавая овальную форму. Обвалять  колеты в муке. Котлеты с начинкой На растительном масле обжарить котлеты до румяной корочки  швом вниз. Котлеты с начинкой Перевернуть  и обжарить с другой стороны. Котлеты с начинкой В конце накрыть сковороду крышкой, подлив 0.5 стакана горячей воды, тушить 10 минут. Котлеты с начинкой Готовые котлеты подать с любимым гарниром. Приятного аппетита! Посмотрите и другие наши рецепты
Загрузка...
Letyshops

 

Полезные статьи

Golos.io