Котлеты из двух сортов рыбы

Loading...
Letyshops

Время приготовления:

Автор рецепта: Admin

Дата публикации: 2013-04-08 09:07:41

Приготовление

Котлеты  из двух сортов рыбыХочу сегодня предложить Вам рецепт очень красивых  и вкусных котлет . Такое блюдо украсит как будний обед , так и праздничный ужин . Оно привлечет внимание своим видом и не разочарует вкусом. Чтобы приготовить рыбные котлеты с сюрпризом нам понадобится:
  1.     Минтай 1 кг
  2.     Кета или горбуша 200 гр
  3.     Лук 2 шт
  4.     Морковь 1-2 шт
  5.     Хлеб 1 ломтик
  6.     Молоко 0.5 стакана
  7.    Паприка 1 ч л
  8.    Подсолнечное масло
  9.    Соль , перец
Котлеты  из двух сортов рыбы

Котлеты  из двух сортов рыбыНачнем с приготовления фарша для котлет , отделим филе от костей у минтая и перекрутим через мясорубку . Так же перекрутим 1  головку лука .

Котлеты  из двух сортов рыбы

С хлеба срежем корки и замочим его в молоке .

Котлеты  из двух сортов рыбы

Натрем на мелкой терке морковь .

Котлеты  из двух сортов рыбы

Обжарим морковь на растительном масле до мягкости.

Котлеты  из двух сортов рыбы

Смешаем рыбный фарш с обжаренной морковкой , размоченным хлебом , посолим и поперчим . Теперь приготовим начинку для наших котлет , а начинка будет из красной рыбы . Отделим от костей филе и перекрутим его на мясорубке .

 Котлеты  из двух сортов рыбы

Лук мелко нарежем кубиком .

Котлеты  из двух сортов рыбы

Обжарим его до прозрачности на растительном масле.

Котлеты  из двух сортов рыбы

Смешаем фарш кеты , обжаренный лук , паприку , соль и черный молотый перец .

Два фарша

 Когда оба составляющих котлет готовы , можно приступать к их лепке . Из фарша минтая делаем лепешку толщиной 1 см и размером с ладонь , на середину лепешки помещаем 1 чл  фарша из кеты  и сворачиваем котлету , придавая ей форму шара.

Котлеты  из двух сортов рыбы

 

Котлеты  из двух сортов рыбы

 

Котлеты  из двух сортов рыбы

 

Котлеты  из двух сортов рыбы

 

Котлеты  из двух сортов рыбы

 

Котлеты  из двух сортов рыбы

Панируем котлеты в муке и обжариваем с двух сторон  до готовности .

Котлеты  из двух сортов рыбы

Такие котлеты вкусные как горячие так и холодные . Приятного аппетита!
Загрузка...
Letyshops

 

Полезные статьи

Golos.io