Французский десерт клафути, из блинного теста с клубничной начинкой

Loading...
Клафути
Размер блюда в граммах,
введите вес порции:
Калорийность 1307 Ккал
Белков 38.5 г
Жиров 17.5 г
Углеводов 249 г

Время приготовления: 1 час

Автор рецепта: Admin

Дата публикации: 2016-06-30 10:35:36


Описание:

Что такое клафути? Десерт из французской кухни с вишней или другой ягодой в начинке. Тесто для клафути похоже на блинное, оно такое же жидкое и сладкое. Выпекать клафути удобно в глубоких противнях, на дно которых укладывается ягода, а сверху заливается жидкое тесто. Очень интересно что классический клафути, готовится из вишни с косточкой, но современный десерт делают из вишен без косточек, а так же и с начинкой из клубники, яблок, груш, персиков и многих других. Для клафути, clafoutis с клубникой, нам понадобится:

Ингредиенты:

  • Яйцо куриное, цельное (сырое) - 100.00г
  • Сахар-песок - 100.00г
  • Мука пшеничная, высшего сорта - 150.00г
  • Молоко стерилизованное, 2,5% жирности - 200.00г
  • Вишня - 300.00г

Приготовление

  1. Сахар 5 ст л
  2. Яйца 2 шт
  3. Мука 150 гр
  4. Молоко 200 мл
  5. Соль щепотка
  6. Ванилин 1 гр
  7. Клубника или вишня 3-4 стакана(для начинки)
  8. Сахар 2 ст л(для начинки)

Приготовим тесто для клафути, для этого в миске взбить яйца с сахаром до бела, добавить ванилин или ванильный сахар, соль и молоко. Не переставая взбивать всыпать муку, довести до однородности теста.

Глубокую форму для выпечки смазать маслом, налить немного теста на дно и высыпать обсыпанную сахаром ягоду.

Сверху залить оставшимся тестом.

Духовку заранее разогреть до 180гр, выпекать 40-50 минут, до румяного цвета.
Готовый десерт клафути, перед подачей, немного посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!
Посмотрите и другие наши рецепты

Загрузка...

 

Полезные статьи