Нежные оладьи из картофеля на дрожжах

Loading...
Картофельные оладьи на дрожжах
Размер блюда в граммах,
введите вес порции:
Калорийность 3044.5 Ккал
Белков 73 г
Жиров 124.5 г
Углеводов 401 г

Время приготовления: 40 минут

Автор рецепта: Admin

Дата публикации: 2017-03-17 12:56:46


Описание:

Очень вкусные и нежные картофельные оладьи на дрожжах, приготовим. Нам понадобится:

Ингредиенты:

  • Картофель - 1000.00г
  • Яйцо куриное, цельное (сырое) - 100.00г
  • Мука пшеничная, первого сорта - 350.00г
  • Сметана 15,0% жирности - 50.00г
  • Масло подсолнечное - 100.00г

Приготовление

  1. Картофель 1 кг
  2. Яйца 2 шт
  3. Мука 2.5 стакана
  4. Сметана 2 ст л
  5. Дрожжи 1 чл
  6. Вода 2 ст л
  7. Соль по вкусу
  8. Масло растительное для жарки
  9. Зелень для подачи

В мисочку налить 2 ст л теплой воды, растворить в ней дрожжи и оставить в сторонке, для активации дрожжей.

Очищенный от кожуры картофель, помыть и измельчить на мелкой терке или погружным блендером.
К картофельной массе добавить яйца и соль, тщательно перемешать.
 
Далее добавить дрожжи, сметану и муку. Муку добавлять постепенно, не всю сразу, возможно понадобиться чуть меньше или чуть больше. Тесто должно иметь консистенцию густой сметаны.


Накрыть миску с тестом пленкой или крышкой и убрать в теплое место для подъема, примерно на 25-30 минут.


Когда тесто подойдет, увеличится в объеме, не перемешивая его, начинать жарить оладьи.
Жарить оладьи на горячей сковороде с небольшим количеством растительного масла. Тесто не перемешивать, жарить с двух сторон до румяной корочки.

Готовые оладьи подавать горячими с мелко нарезанным укропом и сметаной.
Оладьи из картофеля, очень вкусные и сытные.
Приятного аппетита!
Посмотрите и другие наши рецепты

Загрузка...

 

Полезные статьи