Карась в сметане

Loading...
Letyshops

Время приготовления:

Автор рецепта: Admin

Дата публикации: 2013-04-19 03:26:42

Приготовление

Карась в сметанеКарась вкусная рыба, но из-за  большого количества   мелких костей, многие не любят эту рыбу. Но приготовим карася в сметане, предварительно  сделаем поперечные надрезы на спинке карася , тем самым некоторые косточки во время обжаривания растворятся , все кости конечно мы не «обезвредим» , но не много проблему решим . Что бы приготовить вкусного карася в сметане нам понадобится:
  1. Карась 4 шт  (1.5 кг)
  2. Растительное масло
  3. Сметана 3-4 ст л
  4. Сыр 100
  5. Помидор 1 шт
  6. Лук 1 шт
  7. Соль, перец, зелень
Карась в сметане

Карась в сметане

Рыбу почистить, помыть, отрезать голову. Что бы во время обжаривания мелкие кости  которые находятся на спинке лучше прожарились, нужно сделать  несколько поперечных  надрезов, глубиной 0.5 см. Посолим и поперчим рыбу.

Карась в сметане

Далее обваляем рыбу в панировочных  сухарях.

Карась в сметане

На сковороду с толстым дном нальем растительного масла  , дождемся когда оно  хорошо разогреется и обжарим в каждой стороны карася, до румяного цвета.

Карась в сметане

Когда рыба обжарена, вложим  в брюшко нарезанные полукольцами лук и помидор.

Карась в сметане

Сложим карасей в сковороду или другую форму для запекания и зальем  посоленной сметаной разведенной  водой, что бы она была жидкая.

Карась в сметане

Сверху посыплем луком.

Карась в сметане

И присыплем панировочными сухарями. Теперь отправим карасей запекаться в разогретую  до 200 гр духовку на 40 минут.

Карась в сметане

Когда караси готовы вынем их из духовки и посыплем   натертым сыром  и опять в духовку на 5 минут что бы сыр расплавился. Приготовив карася в сметане, мы получим  сочную и ароматную рыбу. Еще один рецепт жареного карася, советую приготовить. Приятного аппетита!
Загрузка...
Letyshops

 

Комментариев - 1

Карась жаренный - пошаговый фоторецепт

2014-09-09 13:43:00

[…] самый простой способ пожарить карася, еще его можно пожарить в сметане, тоже очень вкусный и простой […]

Ответить

Полезные статьи