Хачапури по-Аджарски

Loading...
Letyshops

Время приготовления:

Автор рецепта: Admin

Дата публикации: 2015-03-16 13:50:04

Приготовление

Хачапури по-Аджарски Не хотите ли испечь к завтраку, ароматные  аджарские хачапури?! Это не только очень красиво и необычно, но необыкновенно вкусно. По большому счету, это тот же хлеб, который мы едим на завтрак, тот же сыр, масло и яйцо, но как все это совмещается в одном блюде и как это удачно, вы можете сами убедиться, приготовив хачапури по – Аджарски, т.есть открытые хачапури. Приступим? Хачапури по-Аджарски Нам понадобится: Для теста:
  1. Молоко 500 мл
  2. Мука 800 гр
  3. Сухие дрожжи 1 ст л
  4. Соль 2 ч л
  5. Сахар 1 ч л
Для начинки:
  1. Сыр твердый 300 гр
  2. Сулугуни или брынза или творог или любой другой сыр 200 гр
  3. Яйца по 1 шт на каждый хачапури
  4. Масло сливочное по 5 гр на каждый хачапури
Замесим дрожжевое тесто для хачапури, в теплое молоко насыпать дрожжи, соль и сахар, добавить нужное количество муки, вымесить эластичное тесто, которое не будет прилипать к рукам. Оставить тесто в теплом месте на 1 час, обмять его и дать еще раз подняться, теперь можно приступать к формовке хачапури по-Аджарски. Хачапури по-Аджарски Натереть сыр на терке, добавить творог или сулугуни. Хачапури по-Аджарски Тесто нарезать на кусочки  весом примерно 150 гр. Хачапури по-Аджарски Каждый кусочек теста, раскатать в тонкую лепешку. Хачапури по-Аджарски Лепешку посыпать натертой смесью сыров. Хачапури по-Аджарски Края лепешки с двух сторон скатать рулетиком к середине, концы скрепляем, должна получиться, вот такая лодочка. Хачапури по-Аджарски Переложить хачапури на противень, выпекать в заранее разогретой духовке, до румяного цвета. Хачапури по-Аджарски Когда лодочки подрумянятся и тесто будет готово, нам нужно вынуть хачапури из духовки, в середину положить по маленькому кусочку сливочного масла. Хачапури по-Аджарски Хачапури по-Аджарски На масло вбить по 1 яйцу на каждый хачапури, и поставить обратно в горячую духовку на несколько минут, чтобы только побелел белок яйца, а желток желательно чтобы остался жидким, тогда отламывая кусочек хачапури, мы будем макать его в жидкий желток и расплавленный сыр, как же это вкусно! Попробуйте приготовить и Менгрельское хачапури. Хачапури по-Аджарски Приятного аппетита! Посмотрите и другие наши рецепты
Загрузка...
Letyshops

 

Комментариев - 1

Хачапури - пошаговый фоторецепт - хачапури с творогомКулинар

2015-03-16 13:52:23

[…] ხაჭაპური , бывают закрытыми, по-Аджарски и отркрытыми — Менгрелькое, это грузинское […]

Ответить

Полезные статьи