Гуляш из говядины

Loading...
Letyshops

Время приготовления:

Автор рецепта: Admin

Дата публикации: 2013-04-28 03:53:26

Приготовление

Гуляш из говядиныГуляш-очень вкусное и распространенное блюдо венгерской кухни, готовят гуляш из говядины, свинины, курицы, печени и даже из грибов. Гуляш из чего бы он ни был, он всегда будет радовать нас своим ароматом и восхитительным вкусом. Вот и сегодня я хочу приготовить гуляш из говядины. Что бы  приготовить гуляш, нам понадобится:
  1. Говядина 500 гр
  2. Томатная паста 3 ст л
  3. Морковь 1 шт
  4. Лук 1 шт
  5. Чеснок 3-4 зубка
  6. Перец сладкий 0.5-1 шт
  7. Масло растительное
  8. Паприка 1-2 ст л
  9. Тмин 0.5 ч л
  10. Перец молотый по вкусу
  11. Лавровый лист 2 шт
  12. Соль
  13. Зелень
Гуляш из говядины Настроимся на то, что гуляш готовится долго, порядка 2.5-3 часов, тогда он получается нежный и ароматный.

Гуляш из говядины

Для начала подготовим все продукты, мясо мякоть нарежем на не крупные кусочки.

Гуляш из говядины

Лук и морковь нарежем мелким кубиком.

Гуляш из говядины

Перец так же нужно нарезать кубиком.

Гуляш из говядины

Чеснок измельчим мелко ножом или пропустим через пресс.

Гуляш из говядины

Теперь нам нужно обжарить лук и морковь на сковороде в растительном масле до золотистого цвета.

Гуляш из говядины

Далее сыплем паприку в сковороду и перемешаем ее что бы аромат паприки перешел на овощи.

Гуляш из говядины

Добавим к овощам нарезанную говядину и обжариваем ее 15 минут не забывая помешивать.

Гуляш из говядины

Теперь пришла очередь сладкого перца, тушим с перцем еще 5 минут.

Гуляш из говядины

После перца добавляем томатную пасту, или свежие помидоры, которые нужно  предварительно измельчить, посолить добавить молотый перец. На этом этапе можно добавить воду, если хотите что бы соус был пожиже добавьте воды чуть больше и далее когда гуляш будет на огне влага из него будет естественно испарятся, так что не забывайте подливать водичку.

Гуляш из говядины

Следом добавляем измельченный чеснок.

Гуляш из говядины

И тмин .

Гуляш из говядины

Теперь делаем очень маленький огонь и оставляем готовится гуляш на 2 часа, периодически помешивайте и подливайте по необходимости воду. В конце опускаем лавровый лист и посыпаем свежей зеленью. На гарнир можно отварить рис, макароны но вкуснее всего с картофельным пюре (мое мнение). Приятного аппетита!
Загрузка...
Letyshops

 

Полезные статьи

Golos.io