Гречаники

Loading...
Letyshops

Время приготовления:

Автор рецепта: Admin

Дата публикации: 2014-05-07 11:26:11

Приготовление

Гречаники Гречаники, это блюдо западно-украинской кухни, и тем кто не очень любит гречку, но понимает что она очень полезна,  печеночные гречаники понравятся. Гречаники можно приготовить с грибами, с фаршем , а я предлагаю приготовить гречаники с печенью, это очень вкусно и полезно. Нам понадобится:
  1. Печень куриная 600 гр
  2. Гречневая каша 2 стакана
  3. Яйца 2 шт (1 отварное, 2  сырых)
  4. Морковь 1 шт большая
  5. Лук 2 шт
  6. Сыр твердый 50 гр
  7. Растительное масло
  8. Майонез 2 ст л
  9. Соль, специи, зелень по вкусу
  10. Мука для панировки
Гречаники Куриную печень промыть, посолить и потушить до готовности в небольшом количестве растительного масла с закрытой крышкой. Гречаники Сварить рассыпчатую гречневую кашу, готовой каши  должно получиться 2 стакана, сырой крупы нужно взять не полный стакан. Гречаники Лук нарезать средним кубиком. Гречаники Морковь натереть на терке. Гречаники В сковороде поджарить лук  до золотистого цвета. Гречаники Добавить морковь. Гречаники Тушить морковь с луком до готовности моркови. Гречаники Тушеную печень пропустить через мясорубку с самой мелкой решеткой. Гречаники Жареный лук и морковь, попустить через мясорубку. Добавить натертый на мелкой терке сыр и яйцо. Гречаники Добавить к фаршу соль, любимые специи, майонез и сырое яйцо. Гречаники Тщательно перемешать все ингредиенты. Гречаники Добавить к фаршу гречневую кашу и рубленую зелень. Гречаники Из фарша, мокрыми руками сформировать небольшие шарики. Гречаники Подготовить две миски, в одной мука, в другой взбитое яйцо. Гречаники Шарики запанировать в муке. Гречаники Сформировать котлетки, а перед жаркой обмакнуть их во взбитое яйцо. Гречаники Обжаривать, печеночные гречаники, с двух сторон до румяной корочки. Приятного аппетита! Посмотрите и другие наши рецепты
Загрузка...
Letyshops

 

Полезные статьи