Фаршированные баклажаны

Loading...
Letyshops

Время приготовления:

Автор рецепта: Admin

Дата публикации: 2014-03-24 06:52:38

Приготовление

Фаршированные баклажаны

Сколько всего вкусного можно приготовить из баклажан и маринованные баклажаны, и  баклажаны  грецкими орехами, и рулетики из баклажан, и овощное рагу, и чанах.  А ведь баклажан очень полезный овощ, малокалорийный и вкусный.  В сезон, когда баклажаны не дорогие, всегда не хватает рецептов чего из них можно приготовить, предлагаю нафаршировать баклажаны грибами и куриной грудкой. Баклажаны даже своей формой подходят для фаршировки, из них получаются красивые лодочки, которые украсят ваш стол. Для фаршированных баклажанов, нам понадобится:
  1. Баклажаны 2 шт
  2. Куриная грудка 1 шт
  3. Грибы 200 гр
  4. Лук 2 шт
  5. Сыр 200 гр
  6. Помидоры 1 шт
  7. Майонез 100 гр
  8. Растительное масло
  9. Соль, перец

Фаршированные баклажаны

Баклажаны помыть и разрезать вдоль, удалить серединку (она нам понадобится), с помощью ложки.

Фаршированные баклажаны

Посолить баклажаны и дать им полежать минут 20, чтобы вышел  горький сок из них, потом промыть и промокнуть салфеткой.

Фаршированные баклажаны

Пока баклажаны отдыхают с солью, приготовим начинку, серединку баклажанов, которую мы вынули, нужно мелко нарезать кубиком. Обжарить в растительном масле.

Фаршированные баклажаны

В другой сковороде, в небольшом количестве растительного масла обжарить , но не сильно куриную грудку, нарезанную мелкими кусочками. Лук и грибы так же мелко нарезать и обжарить  вместе с грудкой. Прибавить к обжаренные баклажаны, посолить и поперчить по вкусу, начинка для баклажан готова.

Фаршированные баклажаны

Половинки баклажан промазать майонезом.

Фаршированные баклажаны

Наполнить  лодочки,  приготовленной начинкой.

Фаршированные баклажаны

Разогрет духовку до 180 гр, запекать подготовленные баклажаны 10-15 минут.

Фаршированные баклажаны

Затем вынуть баклажаны, посыпать тертым сыром, смазать майнезом и запекать еще, пока не расплавится сыр.

Фаршированные баклажаны

Когда сыр расплавился, достать баклажаны из духовки, положить кружочки помидоров, смазать их майонезом и отправить баклажаны еще раз в духовку, на 10 минут, до зарумянивания.

Фаршированные баклажаны

 Лодочки из баклажан получились очень вкусные и сочные, попробуйте приготовить их по этому рецепту. Приятного аппетита! Посмотрите и другие наши рецепты  
Загрузка...
Letyshops

 

Полезные статьи