Чихиртма

Loading...
Letyshops

Время приготовления:

Автор рецепта: donaldwere

Дата публикации: 2014-12-03 09:28:28

Приготовление

Чихиртма Предлагаю рецепт блюда из Грузинской национальной кухни, блюдо называется Чихиртма, готовится оно из курицы. Для приготовления Чихиртмы, нам понадобятся следующие ингредиенты.
  1. Курицы 1 шт (1.5 кг)
  2. Лук 2-3  шт
  3. Яйца 4-5 шт
  4. Лимон 1 шт
  5. Мука 2 ст л
  6. Растительное масло 2 ст л
  7. Куриный бульон
  8. Молотый кориандр 1 ч л
  9. Лавовый лист 2 шт
  10. Зелень кинзы
  11. Соль
  12. Вода 2-2.5 литра
Чихиртма Приготовление: Чихиртма Подготовленную курицу разрезать на 4 части, положить в кастрюлю и залить холодной водой, посолить и варить до готовности, примерно 1 час. Чихиртма За 15минут до полной готовности добавить лавровый лист. Чихиртма Когда курица приготовится, вынуть ее из бульона, остудить  и отделить мясо от костей. Мясо нарезать на кусочки, а бульон процедить  сквозь сито. Чихиртма   Чихиртма Репчатый лук нарезать кубиком и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Чихиртма В сковороду с обжаренным луком всыпать муку и молотый кориандр и слегка все обжарить. Чихиртма К обжаренной муке влить бульона, чтобы получилось по густоте как сметана. Чихиртма Довести до кипения, влить в кастрюлю с процеженным бульоном, добавить нарезанное куриное мясо. В отдельной посуде венчиком  взбить  куриные яйца. Из лимона выжать сок, добавить его к взбитым яйцам и перемешать. Чихиртма Зелень кинзы мелко нарезать, высыпать в кастрюлю. Убавить огонь, на самый маленький, чтобы прекратилось кипение, тонкой струйкой влить взбитые яйца в чихиртму, не забывая все время помешивать. Чихиртма Выключить огонь и дать настояться под закрытой  крышкой 10-15 минут. Блюдо получается очень вкусным и ароматным. Приятного аппетита! Посмотрите и другие наши рецепты
Загрузка...
Letyshops

 

Полезные статьи

Golos.io