Булочки с курагой

Loading...
Letyshops

Время приготовления:

Автор рецепта: Admin

Дата публикации: 2013-03-02 13:04:35

Приготовление

Булочки с курагойДля того чтобы испечь вкусные . мягкие булочки с курагой , нам понадобится: Для теста:
  1. Молоко 500 мл
  2. Сахар 2/3 стакана
  3. Масло сливочное  100 гр
  4. Дрожжи 20 гр
  5. Мука примерно 5 стаканов (зависит от муки )
Для начинки:
  1. Курага 250 гр
  2. Морковь 3 шт
  3. Сахар 2 ст л
  4. Масло сливочное 50 гр
Для смазывания булочек яйцо 1 шт Замесим дрожжевое тесто без опарным способом .  для этого  в теплом молоке растворим дрожжи , добавим сахар , масло . Добавим муку и вымесим не очень крутое тесто , поставим тесто в теплое место , как только тесто подойдет , т.е  увеличится в объеме  , мы его обминаем и даем еще раз подняться в теплом месте . Когда тесто второй раз  поднялось , обминаем его и формуем булочки .

Морковь натереть на терке

 Чтобы приготовить  начинку из кураги и моркови , нам нужно морковь натереть на терке .

Обжарить на масле , посыпать сахаром

 В сливочном масле обжарить  морковь , добавить сахар и тушить ее пока она станет мягкой . Курагу перебрать , хорошо помыть в теплой воде и замочить    чтобы она стала мягкой , можно ее отварить, а отвар использовать как компот . Соединить курагу и морковь, перемешать, начинка для булочек с курагой готова

Нарезать на квадраты , вырезать углы , уложить начинку

 Подошедшее тесто  раскатываем в пласт толщиной 1 см, нарезаем на квадраты со сторонами 10/10 см.Внутри квадрата вырезать углы, на середину внутреннего квадрата уложить 1 чл начинки .

Противоположные углы внешнего квадрата защипнуть

Противоположные углы внутреннего квадрата защипнуть.

Получился цветочек

 Получилось что то вроде цветка.

Сформовать все булочки

 Таким образом  сформовать все булочки, уложить на смазанный маслом противень. Накроем пирожки  кухонным полотенцем, даем подняться. Смазать взбитым яйцом, выпекать в разогретой до 210 гр духовке 25-30 минут, до зарумянивания . Приятного аппетита! Посмотрите и другие наши рецепты
Загрузка...
Letyshops

 

Комментариев - 2

Компот из сухофруктов - пошаговый фоторецепт

2014-09-07 14:21:33

[…] Фрукты из компота так же можно съесть на завтрак , а так же использовать их в сладкой выпечке в виде начинок . На пример  в булочки  с курагой  […]

Ответить

Компот из кураги с изюмом - рецепт полезного компота

2014-09-07 14:35:01

[…] же можно  из ягод приготовить начинки для пирожков и булочек […]

Ответить

Полезные статьи

Golos.io